［美國中餐館記憶］

    （香港）黃啟櫸

           炒 鍋 之 歌

       熊熊爐火

       滾滾熱浪

       軍令如山

       搖旗吶喊

       一馬當先

       衝鋒陷陣

       左拼右搏

       勇不可擋

       鐵瓢揮錘

       汪洋搶渡

       炒鏟舞槍

       滄海縱橫

       發動五味

       智佈迷局

       加泡添碼

       調冰遣醬

       爭分奪秒

       汗透戰袍

       擒龍伏鳳

       血染沙場

       幾番搏鬥

       狼煙遁逃

       佳餚飄香

       大名遠揚

       闖州過省

       穿街走巷

       見工返工

       精工最棒

       東聘西請

       南征北戰

       爐頭枕頭

       埋頭苦幹

       數載吃盡

       過午早餐

       多年備嘗

       熬夜冷飯

       月光朗朗

       望妻思母

       腰纏萬貫

       熱淚暗淌

       雪花飄飄

       幫親助友

       路途千里

       攜手共創

       身居他邦

       雖為異客

       手握廚刀

       堪稱好漢

［作者簡介］黃啟櫸－一祖籍福州市馬尾區亭江鎮東岐村。1978年來香港，1990年赴美，1997年回港定居。曾任美國中餐通訊雜誌專欄作家八年之久、曾任香港文學報主任記者十多載。現為福州開發區攝影協會名譽會長。作品《回歸》、《一柱擎天》獲全國攝影大賽一等獎。1997年獲香港藝術發展局全資出版《情繫故土》詩影集。202 0年評為＂香港文化名人，高端攝影藝術紫荊獎＂。