买“土鸡”
到了菜市场处,见到两笼标价翻倍的土鸡,就混着说:“买只鸡,是土鸡”。
店主说:“10元的土鸡,还是30元的土鸡。”
都是土鸡,该不会杀后弄混吧。
“就10元一斤的。”
另外的一个人,他说是要30元一斤的。
只见店主称好重量,我们各自扫完鸡款后,他麻利的剪鸡颈,放血,泡开水,电动滚洞鸡脱毛,开肠。
这只是你的,那只是他的。
我也不多想辨认哪只是我买的那种。心想:就是给错了,我总是花得来。
回到家,把半只鸡一高压锅煮蒸熟,吃完后,感觉一般般,不很鲜。
我把买土鸡的经历,与一同步散的步友一说,他们都笑我:
“你买的是速成鸡。不到二个月寿命,总共没有走几步,哪来的土鸡给你。”
顺着步友们的指引,过些日子,我来到一个标有卖土鸡的养殖户家中
打开门,进入院内,只见是鸡鸭满坡跑,一亩多枯子院山地,上面是红丹丹的枯子,下面好不热闹。
啄食的,打闹的,散步的,聊天的,还有一只看家的大狼狗,几个专做老鼠的猫。
约好时机,主人用一个大网兜,追赶着抓了一个惊吓着的一只鸡。
同样是过称,价是上次两种土鸡价的中间价。
他见我只一个买,说脱机杀,花不来,就一对一的杀鸡,泡开水,手工脱毛,清洗。
回到家,我追不急待的蒸了五分之一。
熟后,只见黄亮的鸡汤,满口香,就下了碗热面。
真的,这就我儿童时,妈妈过年杀的鸡味道。
中午吃了鲜鲜的鸡汤面,晚上就不想再吃饭了。
真好,吃一碗土鸡汤面,省了一晚餐,却很快的进入了梦乡。
主播:铁魂老师