《秋游水乡  邂逅美食》

虽说是初冬，但仍然没有寒意。我们单位组织了一次秋游活动，目的地是顺德逢简水乡。这是一个充满岭南水乡特色和厚重历史文化的地方，让我们一起走进这个美丽的水乡，感受它独特的魅力。

早上八点钟，我们在单位集中，乘坐着大巴车出发了。车窗外的风景飞速地掠过，从繁华的城市街道到宁静的乡村小路，景色变得越来越美丽，仿佛在为我们送行。经过一个多小时的车程，来到了逢简水乡。

逢简水乡周围都是鱼塘，顺德支流从村子旁边流过。 村子里的溪流很多，因为河水浑浊，所以取消了划船的计划。天空灰暗，见不到落日，偶尔露出一些霞光，不太美丽像不成器的孩子，让人总想挥起画笔，画成想要的模样。河床宽阔，河边防洪树与其他地方的不相同种了许多榕树，停着一些船，几座电线塔越来越小，将视线引向远方。芭蕉静静地生长，不受任何打扰。西边的天空慢慢晕化它的色彩，说不清的色彩，粉、黄、橙……没有界限，没有形状，是莫奈眼里的光影。

踏入水乡，映入眼帘的是一片宁静的水面，几艘小船在水中轻轻摇曳。两旁的树木郁郁葱葱，倒映在清澈的河水中，形成了一幅美丽的画卷。我们沿着石板路前行，路边摆满了各种小摊，小摊上摆放着当地特色的食品：鸡仔饼、黄皮凉果、双皮奶、姜撞奶等等。这些食品的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。在游览的过程中，我们看到了发财庙、师姑庵、和之梁公祠等建筑。这些建筑虽然年代久远，但依然保持着原始的风貌，仿佛在诉说着水乡的历史和文化。

在路上我们还看到了许多当地的居民，他们热情地向我们打招呼，让我们感受到了这里的热情和友好。发财庙和师姑庵。这两座古老的建筑虽然年代久远，但依然保持着原始的风貌。发财庙供奉着财神爷，寓意着财运亨通；师姑庵则代表着女性修行者的精神追求。这些建筑向我们展示了当地人民对信仰和文化的尊重。和之梁公祠是逢简水乡最具代表性的建筑之一，也是当地梁氏家族的祖庙。它以传统的岭南建筑风格为主，雕刻精美，充满了历史的气息。我们行进祠堂里，了解到梁氏家族的渊源和传承。在逢简水乡的街头巷尾，商户们纷纷摆出自己的特产，吸引着游客们的目光。这里的特产种类繁多，有逢简腐竹、和顺德水牛奶、艇仔粥、鲮鱼面、蹦䖢鸡仔饼等，每一种都独具特色。

不远处，一家卖逢简腐竹的店也热闹非凡。店里的腐竹都是用当地优质的黄豆制作而成，经过精心烹制后，口感鲜美，营养丰富。老板自豪地说：“我们的腐竹是纯天然的，不含任何添加剂，是逢简水乡的传统美食。”而在另一家卖和顺德水牛奶的店铺里，老板娘正在为游客们演示如何制作水牛奶制品。她熟练地将新鲜的牛奶倒入锅中，加入糖和其他的调料，然后用小火慢慢煮沸。随着糖浆的温度逐渐升高，奶香四溢，让人垂涎欲滴。游客们纷纷围观，有的甚至现场下单购买。

在行进过程中，我们了解到艇仔粥是广东著名的美食之一，以鱼片、猪肚、蛋丝、花生、炸猪皮为主要辅料，配上葱花、油条，变成了一份来广必食的名小吃。粥讲究浓稠适中，吃到口中应顺滑爽口，所以粥底要粘稠但不能过干，碗里水多而少米叫做米汤，米多而少水则应该叫稀饭。这里的特产鲮鱼面是广东顺德一道经典传统的名点，以顺德鲮鱼、面条、瘦肉等为主要原料，先煎熟鱼骨，再加入瘦肉和调料炖煮，最后下入面条煮熟。面条滑嫩爽口，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，是一道美味营养的面食。

蹦䖢鸡仔饼，又叫“小凤饼”，是广东广州地区传统名点，始创于清朝咸丰年间，至今已有150年的历史了。蹦䖢鸡仔饼的特色是色泽金黄，外形小巧，就像雏鸡一样，因此得名。它的馅料有咸有甜，口感丰富，外脆内软，味道香浓。其中咸馅主要是猪肉丁、榄仁、瓜子仁、芝麻等，而甜馅则包括糖肉丁、瓜仁等。制作蹦䖢鸡仔饼需要经过多道工序，包括和面、制馅、包饼、压形、烘烤等。其中，包饼和压形需要熟练的手艺和技巧，以确保饼的形状和口感。这种小饼外形小巧，色泽金黄，犹如雏鸡一般，让人一眼便能被其可爱的外形所吸引。我品尝了其中的咸馅和甜馅两种口味。咸馅主要是猪肉丁、榄仁、瓜子仁、芝麻等，口感鲜美，外脆内软，味道香浓。而甜馅则包括糖肉丁、瓜仁等，甜而不腻，同样美味可口。在品尝蹦䖢鸡仔饼的过程中，我了解到了它的制作过程。首先需要和面，制作出软硬适中的面团；然后制馅，将各种食材混合在一起制成馅料；接着包饼，将馅料包入面团中，用手掌压成小圆形；再经过压形，使饼的形状更加美观；最后进行烘烤，让饼变得更加香脆可口。

最后，我们来到水乡游艇排队等候。由于是亲子组队，我们一共上了十人的大船。船工非常友好地向我们介绍了水乡的美景和历史文化。他说这里的建筑风格独特，多以明清时期的岭南建筑为主，而且水乡的水道交错复杂，非常适合开展水上活动。

我们这船的船工看上去年纪已老，有些瘦，但非常健康。他的皮肤经过多年的阳光照射，呈现出黝黑的颜色，这是长期在户外工作的痕迹。他的眼睛虽然有些沧桑，却透露出智慧的光芒。他的头发已经有些花白，但仍然梳得整整齐齐，给他增添了一种成熟稳重的魅力。他的双手粗糙而有力，显然是多年操船的结果。手指上布满了老茧和疤痕，却也见证了他的努力和付出。他的笑容总是挂在脸上，给人一种温暖而亲切的感觉。他的语言流畅而富有韵律，听起来就像一首优美的诗歌。他的衣着十分简朴，但却很整洁。在他的头上，戴着一顶白色的斗笠，用来遮挡阳光和雨水。他的性格开朗而乐观，对生活充满了热爱和感激。他热爱自己的工作，对每一艘船、每一次航行都认真负责，尽心尽力。他感激生活中的每一个人，对每个人都充满了善意和关怀。他的故事和笑声常常感染着身边的人，让人感受到生活的美好和希望。

在船上，我们的心情格外愉悦。小朋友手端坐双边，共同欣赏着水乡的美景。小船在平静的水面上轻轻摇曳，仿佛在为他们唱着轻快的歌曲。阳光透过树荫洒在他们身上，给他们带来温暖和舒适的感觉。船工非常友好地与他们互动，向我们介绍着水乡的历史和文化。我们一边听着船工的讲解，一边品尝着美味的姜撞奶。他们的脸上洋溢着幸福的笑容，彼此分享着快乐的时光。

小朋友们格外兴奋，他们虽然没有跑来跑去，互相追逐，但平时能玩到一块的他们不时发出欢快的笑声。大人们则坐在船边，欣赏着美景，感受着这份难得的宁静和和谐。

当小船经过一些有趣的景点时，船工会主动出声介绍，让亲子们有机会更近距离地欣赏这些美景。亲子们纷纷拿出手机和相机，记录下这些美好的瞬间。就这样，亲子们不仅享受到了美食和美景，还与船工和其他游客互动交流，增进彼此之间的了解和友谊。他们的笑声和快乐感染了周围的人，也让他们更加珍惜这份难得的亲情和友谊。整个船上充满了欢乐、祥和的氛围。亲子们度过了一个难忘的时光，这段美好的回忆将永远留在他们的心中。