东北人耿直，热情又好客！辽北地区的美食也别具一格、别有风味！在那个年代，那里的“杀猪菜”风味十足！逢年、过节、办喜事，人们都会杀一口大肥猪！一大片一大片的肥猪肉蘸着蒜酱，风味独特，吃到嘴里特别香！世界上无论是什么样的飞禽走兽之肉，都没有比肥猪肉更香的！还有餐桌上大盘中的一片片的“血肠”，便是只有在杀猪之时才特有的美味，这道菜属于杀猪的“灵魂”之菜！做成的“血肠”脆嫩鲜甜、外韧内嫩，吃起来特别的清香
还有一种农家菜叫做“猪肉酸菜炖粉条”，这也是辽北地区特有的美食！酸菜中的白肉香醇、肥而不腻。如果用猪的“五花肉”搭配酸菜一起来炖，再放入适量的红辣椒和其他的调料，它就会变得那么的酸辣爽口！这道菜中的粉条是用东北地区出产的“土豆”淀粉制作而成的，特别的“劲道”！做成的“猪肉酸菜炖粉条”吃起来酸爽开胃、百吃不厌！
当年，东三省的辽北地区的农家院还有几种主食，现在的餐桌上已经很少见了，回想起来它们完全可以称为“美食”！首先说说“苞米大喳子饭”，这种饭的选料是优良的硬质玉米，经过碾压去皮后制成的大喳粒，如果再加入少许的大芸豆一起焖熟，吃起来别有一种香甜的美味，越嚼越香甜；还有一种当年常见的主食，高粱米饭和以炖大豆腐，这也是辽北地区的一种美食，这种搭配吃起来既有高粱米特有的香甜美味，再和以炖大豆腐的软嫩与清香，特
除了这些美食之外，具有东北地区特殊风味的“黏豆包”，俗称豆包。更是东北地区的一种特色美食！在冬季里的餐桌上是不可或缺的美味！在60年代，那里的农村很少见到大米和白面，只有到过年、过节日之时才能吃到这类“细粮”！当时人们的生活水平远不如现在！在平常之时人们也舍不得吃“黏豆包”，但是只要是一进入腊月，家家务必要杀“年猪”、炖酸菜、蒸豆包来迎接新年！所以那里的人们将黏豆包也称其为“年豆包”！
做豆包的工序非常讲究，首先要选择优质的黍子米，也就是人们所说的“大黄米”，将其磨成面粉，用热水烫面合成后发酵待用。再取出相应数量的红小豆，并将杂质和被虫咬的破豆全部去掉，用清水洗净再泡一整天，然后加入适量的大红枣一起放入锅中烀熟，再捣成泥状，冷却之后将其团成鸡蛋大小的圆球球待用。这时将已经发酵的黏面中再揉入少量的玉米面粉，这是为了蒸豆包时不会塌陷。做豆包的时候，要先取出比球球馅大些的黏面团拍成圆片
每年，只要一进入腊月，家家每天都会蒸上两大锅黏豆包！待到晚上将蒸好的豆包放在仓房屋里面冻着。辽北地区腊月里的天气特别冷，平时夜里的气温都在零下二十几度！仓房屋就是一个天然的大冰箱！第二天再看黏豆包，都已经冻实了！您若拿起冻实的豆包猛力摔向冻地上，不会被摔坏更不会变形！然后将冻好的豆包倒入干净的大缸中存放起来！每家都会蒸上几大缸，冷冻存放的黏豆包能吃到开春天气变暖时！
虽然说东北及辽北地区的各种美食很多，但是最受欢迎的还是黏豆包！如果冬季家里来客人，主人还是以蒸黏豆包和以“猪肉酸菜炖粉条”来招待客人！这种吃法是“绝配”！既有黏豆包的黏、甜、软糯和劲道，又有酸菜的酸爽和猪肉的醇香！别具一格，非常好吃，这就是东北地区特有的一种“美餐”！
以上列举的美食虽然都是当年农家院里常见的美味，属于“粗粮”中的美食！做起来没有任何的修饰、朴实无华，属于原始的“草根类”美食，但是它却那么的香甜可口！就是用大米或“白面”做出来的美食，也不会有它特有的美味和醇香！餐后会让人“回味无穷”！并且还会使您“流连忘返”！
第二十一章、家庭成分问题
一九六八年的八月份，我们终于“毕业”了！我们本应该在一九六七年毕业，因为遇上“文化大革命”运动，我们在学校真正上课读书的时间只有两年，又两年是所谓的“停课闹革命”！实际在学校是四年时间，初一同学在学校是三年时间，而初三年级的学长们在学校是五年的时间。所以，66届、67届和68届的学生们是同一年毕业、同一年离校的！后来，我们这三届的初中学生被称为“初中老三届”！还被人们称为“知识青年”！当年国家号召
一九六九年的春节过后，“文化大革命”运动还在深入地进行着，县革委会要求凡是在解放后迁来的村民，必须要重新回老家开具证明信，以证明其家庭出身及政治面貌！父亲给老家齐会村的翟贞国舅舅写信求其代办。
记得有一天的中午下工的时候，生产队的王保管员交给我一封信，我拿着这封信在回家的路上将其打开，看到信里面装着一份证明信，证明信是这样写的，“证明：今有我村社员李重阳，家庭出身地主，本人系子弟的子弟，在老家没有反动言行，一直表现良好！此证：河间县北石槽村革命委员会。1969年x月x日”。当我看完这封信的时候，只觉得脑袋瓜嗡地一声响，两腿发软坐在地上！多年以来，我一直觉得地主富农之家是十分可恶的！噢！原
当年，孙爷爷担任着公社的“革委会”贫协主任！每天都要去十二里外的人民公社上班，天黑了才能回到家。那一天已经很晚了，父亲去了孙爷爷家，将“证明信”之事向孙爷爷说明白了。孙爷爷听后说道：“重阳，你不要怕，党的政策是出身不可选择，两条道路可以选择。主要还是重在表现！虽然说你家的家庭成分是地主，但是你是子弟的子弟，就是说你父亲也是地主子弟呀，这些都属于人民的内部问题。这些年来你又一直表现得很好！你为生产队
后来，大队革委会为此事在我们的第二生产队召开了一次社员大会，父亲将其隐瞒家庭成份的问题向社员们作了检讨，人们给予谅解，此事便告一段落！之后，父亲处事更加慎重了，主动将自己修理农具所用的工具送去生产队，让王保管员存放在生产队的仓库里。如果外村的生产队有人来请父亲去维修农具，父亲让其找生产队长联系，然后再听从队长的分派。为此事生产队长李纯仁爷爷还专门找父亲谈了一次话。队长说：“重阳，你是好人，这是大家
时间过去不久，张家大队成立了“米面油料加工厂！”该厂的工人每天记工12分，每个月还有一定数额的补贴款！比起在生产队劳动的社员待遇好多了！为此，人们都争先恐后想加入该厂！因为父亲的有技能人缘又好，所以作为第一人选被调入“米面油料加工厂”，专门负责机械的安装和维护！“加工厂”还专门给父亲安排了一个办公室（休息室）。父亲的本职工作是：确保机械的正常运转！机械出现故障，父亲要及时维修、所以有活儿可干。机械
由于那里人们的宽容和理解，家庭成分问题没有影响到我家的日常生活！各个方面与原来没有两样！叔叔和姐姐依然在生产队正常工作，我还是当着记工员，并且在学习和协助着会计工作！就这样，时间到了本年度的11月份，有一天父亲下班回到家沉默不语，看样子很不高兴。爷爷问：“重阳，怎么了？出什么事了？”父亲说：“我听到有人编出顺口溜，说什么，张家大队真不错，地主富农有工作，贫下中农只能靠边坐！”父亲说完坐在凳子上，看
爷爷自从来到东北之后，看到这里的人们心地善良，待人又热情，看到这里人们的生活过得很好，丰衣足食，非常高兴！但是只因为自己的气管炎病越来越严重！虽然说父亲从未间断给爷爷请医生看病买药，但是由于当时的医疗水平还很落后，一直没有多大效果！夏季天气暖和的时候病情还好些，但是只要一进入冬季，病情就会严重起来！每天又是咳嗽又气喘的，一年重似一年，一年四季也离不开用药！好在爷爷营养得好，母亲每天给爷爷开小灶。
第二十二章、回家
一九六九年的年尾，我们一家人扶老携幼地登上了回家的列车！可能是回家正对上爷爷奶奶的心愿，爷爷奶奶特别高兴！尤其是爷爷的精神状态超常好！在列车上一直向我们讲述着老家的各方面情况，高兴得看不出有一点的病态！父亲倒是显得很严肃！在列车上，父亲对我有一段的嘱语让我至今也不忘！父亲说：“小拉，你爹爹就这点本事，将你们还有你们的爷爷奶奶接来东北讨生活，今天又将你们带回咱的老家。你们也长大了，回到家要努力奋斗！
父亲母亲带领着我们全家老少闯关东讨生活，虽然说日子过得不算太富裕，但是，在当年那个困难时期，我们全家人在东北的这些年，从来没有挨过饿，也没有“吃糠咽菜”！也就是说全家人在生活上还算是幸福的！而我们的父亲母亲为了爷爷奶奶、为了他们的弟弟妹妹、为了这个家生活的更好，费尽心力！宁可舍去他们经历多年才寻找到的美好前程！这是何等的境界？
当我们回到老家时，老家人们的生活还是比较困难的！由于当时我家的东厢房被第十生产队占用着，一时半会儿也无处搬走！西厢房的重琛叔叔一家人暂时也无处搬！父亲只好带领着一家人暂时住在齐会村我的姥爷家里！我们一家老小十口人的来到，再加上姥爷家老少七口人。每天十七人的伙食，饭菜还要老幼兼顾，每天吃了早饭就得准备午饭，午饭过后紧挨着就得安排晚餐！在当年那个困难时期可难坏了我们的舅舅和舅母！就这样，我们在姥爷家一
由于爷爷患病已经多年，身体非常虚弱，又因为旅途劳累和对有些事情过于伤感等等原因，回到家只有十几天的时间不幸逝世！爷爷享年65岁！从此再也见不到敬爱的爷爷了，我们只能祝愿爷爷一路走好！全家人都很悲伤，这个时间是1970年的元旦过后！
当时我们回到老家的时候，老家这边人们的生活还是比较困难的，家家的主口粮还是以红薯为主，代糠磨成的谷子面和玉米面做成的饼子就算是“美味佳肴”了！早晚都喝玉米面加胡萝卜叶熬成的稀粥。回家之前父亲将很多的粮食都换成了粮票，同时也以货运的方式运回一些米面。吃饭问题暂时没有多大困难，就是没有柴草做饭！这还要感谢当时的村委会，帮我们向上级申请了一车生活用煤，这样就基本上解决了烧饭问题！但是我们的住房还是特别紧
我们家被分配在第十一生产队，这个队的社员们都是与我们家祖祖辈辈的老乡亲！其中很多人家与我们又是同宗同族的一家人！感觉到这个生产队的人们都特别亲近！闲下来的时侯，上了年纪的老人们还经常给我们讲说我们村的村史，讲一讲“李崔两姓不分”之由来！还经常听到有人讲说我们的天祖爷！说在天祖爷小的时候，曾经多次给病中的父亲徒步去河间城里买豆腐脑的故事！又经常听到有人说，我们的天祖爷在很小的时侯，为改变家庭生活的窘迫。
作者简介
李密林，1950年生于河间市北石槽村，初中文化，农民。学童时就爱好文学，步入老年后，喜爱搜集民间流传“向好”的历史人物及故事，传播正能量！中华诗经阁编委。
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