东安鸡(一)
东安官保鸡，酸辣鲜香齐。
主席宴总统，名扬天下知。
注:东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安县的母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
1972年，美国总统尼克松访华，毛泽东用“东安鸡”宴请宾客，受到宾客的赞扬。后逐步流传到美洲、欧洲等地，并成为湘菜的风味当家菜目之一。
东安橙子糖(二)
红红橙子糖，年少最喜欢。
忆昔几番苦，于今尝更甜。
注:橙子糖产地在湖南省永州市东安县，是当地的一道历史悠久的传统美食。橙子糖入口软滑，细腻无渣，甜而不腻。
主要原料:橙子皮、柚子皮，麦芽糖。
主要营养成分:维生素C，麦芽糖
主要食用功效:止咳祛痰助于消化
东安米酒(三)
开坛香气稠，入口心情悠。
米饭酿成酒，自有稻香留。
东安米醋(四)
新米入老坛，日久尝之酸。
平时来调味，少放出自然。
东安米粉(五)
猪骨熬汤滋味鲜，爽滑无比似肉弹。
一碗嗦完还不够，要吃米粉到东安。
作者简介:李海勇，湖南永州人，中共党员，退伍军人，一个农民，笔名:阿海，海帆，田庄。爱好诗词和写作，创作诗歌4000余篇，作品偶有获奖，多篇作品入选全国文学作品精选集。部分作品发表在【都市头条】。
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