人间烟火气最抚凡人心

                  文/ 耿志平（甘肃）

     人生在世吃饭是头等大事，一日三餐（或两餐）是少不了的。

      这几年随着外卖事业的兴起，如果你不想做饭或者没有时间做饭，就可以点一份外卖。虽然省了事，但多少还有一点弊病。先不说饭菜的质量，但就是打包的盒子它的材料是否是安全，就很令人质疑。米饭还好，就是有点凉，如果是面条，等送到时，已经不尽人意了，发粘，与刚做出来的相差太远，大大影响食欲。

    我有个同学说她的朋友结婚二十多年，从来没有下过厨房，我问他们怎么吃，她说每天都是吃食堂饭。每天吃食堂饭，经济条件自然是允许的，但那里面的饭菜吃多了就不知道下一顿要吃什么。因为味道都差不多，容易让人吃腻。

       如今人们的生活水平提高了，大鱼大肉已经是很稀松平常的食物，不再像以前只有过年的时候才能吃到，而且份量还有限。当你在外面连续吃上几天的时候，你就会特别想吃家里做的饭，尤其是母亲做的饭菜。哪怕是一盘简单的西红柿炒鸡蛋，或者土豆丝，亦或者凉拌黄瓜，吃了都会让人特别舒服，因为那是家的味道，是有烟火气的。

     我时常对朋友说，一个家要有烟火气，才像个家。就算你不缺钱，天天在外面胡吃海喝，顿顿点外卖，且不说你吃的饭菜好不好吃，合不合胃口，卫不卫生，食用油是不是地沟油，就算你多好吃，总有吃够的一天。北方的朋友就特别想吃一碗热乎乎的洋芋糊糊面，或者又长又筋道的饸饹面，它营养一般，但它有烟火气，能安抚你疲惫的身心。

      越成功的人往往离家越远，不管他事业有多大。都会想念家乡，并不是家乡有多好，而是家乡有他童年的记忆，有袅袅的炊烟，有妈妈的唠叨，有爸爸的叮咛。那份记忆一生难忘。

      如今城里人做饭用天然气，乡下人也用上了电磁炉，电炒锅，高压锅，但有很多人说做出的饭没有柴火做的好吃，火力太旺，很快就熟了，不像柴火饭，得慢慢的熬。食物也就把最好吃的味道送给了做饭的人。

      一个家不管是否富有或贫穷，一家人在一起，说说笑笑，亲自下厨，买菜，切菜，熬粥，厨房里有了茶米油盐酱醋，锅碗瓢盆的碰撞，有热气腾腾的饭菜，这才是一个家该有的热火样子。

     不管你居殿堂之高，还是江湖之远，请多回家看看，有烟火气的家才抚凡人心。(文中图片选自网络)

作者简介：耿志平，七零后，原籍甘肃镇原人，定居黄河乡故乡合水，爱好读书写作，有文章在《九天文学》杂志和公众平台发表，都市头条实力作者，数十篇作品被都市红榜和热点精华推荐收录。写作出道不到半年，以文章朴实多彩受到读者关注，被都市头条认证为编辑，成为网红作者之一。