秋风飘来蟹味香
王茂宝
作为土生土长的江苏人，要说不知道阳澄湖大闸蟹，恐怕没人相信。但是要说没吃过这种名声在外的美食，那也不奇怪，正如家乡流传的那句谚语所云：“卖盐老婆喝淡汤，卖席老婆铺床桄”，尤其到了我这个年纪，与吃不吃得起并无多大关系。
昨天下午从球馆回家，一步门里一步门外，只听小孙子急切地喊道：“爷爷快看，大闸蟹！”我抬眼望去，看到一只活力强健的大螃蟹嘴里吐着白沫，正在地上横着爬行，圆鼓鼓的小眼睛滴溜溜转个不停，两个孙子每人手里握着小棒前后左右挥舞着。旁边放着一个精致的大礼盒，上面几个醒目的艺术字映入眼帘：“阳澄湖大闸蟹”。礼盒敞着口，里面还有七只被草绳五花大绑的肥蟹。近前端详，正面看上去个个青背；反过来再看，全都是白肚皮，两条铁钳似的蟹螯长满了黄毛，八条大金爪被牢牢缚住。听说是一位亲戚刚刚送来的，每只一百五十元左右。
“秋风起，蟹脚痒”，有人说极致的美食总是藏在恰当的季节里，不早不晚的出现。今天适逢秋分，若能来一次浪漫的“蟹”逅，或许更是别有一番风味。
食材确实好，可是如何烹饪也难为了老伴。这时只见儿媳妇举着手机边走边说：“妈，我来为你请出大厨！”于是她们俩便在厨房里忙活开了。
等待的时间似乎有点漫长，但是挨到饭点时，终于听不到抽油烟机那烦人的吼叫声。随着厨房门被打开，一股浓郁的蟹香扑鼻而来，孩子们欢呼雀跃。
全家六口人依次入坐。望着餐盘里那只红红的大闸蟹，肚子里的馋虫早已被勾引得蠢蠢欲动；双唇尽管紧闭，但还是管不住口水顺着嘴角外溢。我迫不及待摘下一只蟹腿，蘸上碗里的料汁，在嘴里慢悠悠地嚼着，味道香香的，酸里透着辣，再饮一口品蟹酒，爽极了！
都说蟹黄最解馋，真是一点不假。打开蟹壳，对着饱满醇厚的蟹黄轻轻嘬一口，尝尽整只螃蟹的精华，说它“鲜到头顶”甚至“鲜到灵魂”也不为过。
大小是个节，美酒佳肴，一向被全家封为“百事通”的我，此时此刻如果沉默不语，那肯定是不合适的。
“说起大闸蟹啊，真是闻名千古，早在隋朝吴郡的贡品里，始终都有蟹一味。这大闸蟹产于苏州东北部的阳澄湖，那里水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫……”，听着我唱评书一般的描述，老伴用筷子敲着桌边说道：“今天的会议不必中规中矩，请发言的同志务必做到简明扼要，重点不撂！况且现在是信息时代，连幼儿园大班的孩子都会上网查资料了。”
被她这么一打岔，我的思路断了，押一口酒，又换了个话题：“说起这品蟹酒啊……”，话刚出口，见儿子立马伸出右手，掌心向下，左手食指竖直顶住成“T”型：“请打住，你好歹平时也耍耍小笔杆子，不会不清楚跑题是怎么一回事吧！”于是又引来了一阵哄堂大笑。
本来喝了酒脸就是红的，现在被嘲讽得再红一些也无所谓，其实心里还是明镜似的：自从有了两个孙子以后，我在家庭里的主体地位就开始动摇了，既然退到了二线、三线，开会讲话再也不能像以前那样滔滔不绝了。现在是自由发言，大家都很高兴，还是让更年轻的同志多讲一些吧。人呀！当知道自己不再重要的时候，就该学会主动收回热情，并优雅退场。
酒喝干，盘碗见底，大家说说笑笑，好久了，也没人提出散席。
感觉有点燥热，我起身随手推开窗户，一股凉风迎面扑来，我想起来了，今天还是丰收节。作为农民的儿子，在这个节日里，我收到了美味的阳澄湖大闸蟹，收获了一家人的其乐融融，一种幸福感油然而生。
作者简介
王茂宝，笔名秋枫，江苏连云港人，大学学历，中学高级教师，连云港市作家协会会员，作品散见于《江南时报》《河南文学》《连云港日报》《苍梧晚报》《作家文萃》《梦溪文学》等报刊及网络平台。
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