文/丁继坤
一年一度秋风劲。不知不觉的中秋节又如期而至。当你行走在城市的超市、商场、街道,那各式各样、名目繁多的月饼琳琅满目,纷纷上市。仔细观察,今年的特点是那包装精美、价格昂贵的月饼几乎不见了,大众化的普通规格月饼基本占领了市场。“小小月饼圆又圆,吃到嘴里甜又甜……”回想起孩童时期过中秋节的儿歌,不由人勾起对过去那淳朴浓厚的乡土民情和吃月饼的往事。
回忆小时候过中秋节吃月饼的往事,至今记忆犹新。记得每年快过中秋节,能吃到又大又圆的月饼已成为我们心里最大的奢望。那时由于经济拮据,商品紧缺,就是买一斤红糖也要凭票供应,感觉中秋节要吃月饼更是难上加难。曾记得有一年的中秋节前夕,母亲将平时省吃俭用的白面拿出来,准备做月饼馍。只见母亲把红糖、核桃、红枣剁成月饼馅,放到灶房里,被嘴谗眼快的我发现了。
趁母亲不在,我便偷偷地抓了一把跑出去吃掉了,母亲回来后,看见碗里的饼馅少了,边骂边唠叨:“谁的嘴真快,再偷吃就省的包月饼了。”我听见后,做了个鬼脸,在一旁偷偷地笑了。这时母亲只好把剩下的月饼馅少包点,将就着包了几个月饼。
做月饼需要木头做的摸具,里面有花草图案,月饼做成后图案就深深地刻画在上面,显得十分美观大方。蒸月饼馍时,母亲让我照管灶火。待到月饼上笼后,我们就寸步不离地围在灶台旁,边看火边等侯吃月饼。月饼快蒸熟的时候,那香甜的味道从蒸汽中便朴鼻而来,令我们馋涎欲滴。
好不容易等到月饼熟了,但由于人多饼少,母亲只能给我们每人分一块,总算是吃上了盼望已久的月饼馍,那又香又甜的感觉,至今令人回味无穷。因为白天所想夜有所思,当天晚上我又梦见许多又大又圆的月饼馍,总是吃也吃不完……
当我看见中秋节又大又圆的月亮时,便异想天开的想像:如果天上悬挂着的月亮是一个大月饼,可供人们食用,那该有多么地好,多么地幸福?时过境迁,随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高,中秋节吃月饼再也不是什么难事了。
如今的广式月饼、桃酥月饼、杂粮月饼应有尽有,各类糖、果、肉馅任你挑选,想吃多少买多少,但我总感觉过去母亲蒸的月饼馍是那么有滋有味,又香又甜,因为那里面包含了浓浓难忘的母爱亲情……