让入住老人们吃好、精神愉悦,是养老院的重要工作。襄阳市虎头山社区养老服务中心炊事员王燕红,不仅厨艺好,而且能歌善舞,受到院领导的高度重视,从而使王燕红的技能特长得到充分发挥,成为老人们吃得好、精神好的厨艺舞艺双料“大侠”。
王燕红本是汉丹电器厂的一名职工,厂职工医院改制,成为一家医养一体的养老院。王燕红退休在家,有一门很好的厨艺,于是受聘成为虎头山社区养老服务中心的一名炊事员。 王燕红来到虎头山养老院已经两年多了,为了让入住老人们吃好,工作中,王燕红尽职尽责,不辞劳苦,克服困难,坚持规范操作,认真把好“食材”和“烹饪”两个关口,力求精益求精。 把好食材关,就是让购买人员选购食材时,按照老人的饮食需求,老人的喜好和特点进行选购,确保食材的新鲜,质量,安全,合服老人的口味。把好烹饪 关,就是让好食材做出好味道,因为好味道老人们才有 食欲。王燕红坚持厨艺至上的原则,努力做到粗材细作,细材精作,追求色香味俱全。所以王燕红做出来的饭菜老人可口,爱吃,想吃。
王燕红不仅厨艺好,让入住老人们吃得好,吃得香,而且王燕红能歌善舞,是一名富有爱心的文艺使者。她经常利用休息时间编排歌舞,组织老人们开展多种文艺活动,活跃养老院的文化氛围,兜老人们开心,丰富老人们的精神生活。 因而赢得入住老人们的一片赞扬。受到亲属及院领导的一致好评。