红苕纪事
文/王金桩
从小到大，我认为最好吃的食物非红苕莫属。虽然，在农村，食物的种类繁杂多样，林林总总，荤的素的，甜的咸的，味清淡的味浓重的……但是，只有红苕，才是我心目中的最爱。
我对红苕的喜爱，由来已久矣。从我记事起，或许是食物的短缺缘故，或许是受饥饿的所迫，抑或是长时间吃食单一的苞谷馍、红高梁面馍，艰涩难咽的原因吧，从小我便喜欢吃食红苕了。
上世纪 七八十年代，农村普遍主粮短缺，生产队打的小麦，磨成白生生的面粉，蒸成白馍擀成面条故然好吃，但是，社员们辛辛苦苦打的小麦，除了生产队大量交公粮外，剩下的一小部分小麦，一部分作了来年种子外，其余的小麦平均分给了社员，每年农户家里到手的小麦少之又少了。当时，农村家家户户年年主粮不够吃，为了一家老小不至于挨饿，大家便想着法子吃。平日里夹杂着玉米面、高梁面或杂粮，诸如黑豆、豇豆、绿豆、豌豆凑合着过日子。 秋季长成的红苕，便充当了杂粮的角儿。虽然说红苕，在农户的食物中不能充当主角，但是，红苕易做，味甘甜，人人喜食，红苕便成了农村人一日三餐中的最爱！
红苕下蛋，亩产上万！加之传言，毛主席说红苕是个好东西，当时，在农村掀起一股大力发展红苕种植产业的热潮。
秋收季节，生产队队部内从地里拉回来的红苕堆积如山，叔叔阿姨们围着擦粉机器团团转。人们把红苕分门别类:小的拿回家可煮可蒸可烤着吃，也可切碎下锅熬粥吃。中型的用擦子擦成红苕片，晾晒在场院里的席子或者竹蔢上。圆而大，表皮粗糙的红苕便用来擦粉面子。人们忙忙碌碌，把擦好的红苕渣倒进四角高挂的漏包内，雪白的粉在重力作用下从漏包的缝隙里溢出来，源源不断，如奶酪一样掉落在缸内。待粉面成形，晒干后，人们再把粉面加工成粉条，凉皮等。这些红苕粉做出的食品，味道绝佳！粉条筋道，有韧性，耐嚼、滑溜;粉皮、粉丝柔软粘滑，口感极好，是人们消暑的上好食品！寒冬，屋外北风呼啸，村民们一家人围坐在火锅旁吃火锅，其中火锅里盛放的薯片、薯条真好吃！虽然这根本不是什么饕餮盛宴，但至今回想起当年的情形来，我觉得堪比如今的某些盛大宴席！
那时，母亲年富力强，队里家里活儿忙得她不停劳作。为了一家老小的吃穿，母亲的确费尽心机。母亲在蒸馍时，为了让我们吃饱，常常在锅底熬许多红苕。吃饭时红苕就着玉米糕、稻菽馍，便好下咽得多了。那时，秋天里星期三、六下午，我常常提着笼，拿着铁钯到田野拾红苕。由于我爱吃红苕，拾红苕时我亦舍得卖力气。一下午，拾大半笼红苕，是伺空见惯的事了。
某星期天上午，我与村里五六个伙伴结伴到西邻村的田地里拾红苕，广阔的田间红苕遍布。我们几个伙伴不问三七二十一，低头卯腰七手八脚地拾了起来。正当我们兴奋地拾着红苕之时，突然听到远处有人呐喊:谁啊？偷红苕的！看到一位大叔气势汹汹朝我们跑过来，我们几个顿觉不妙，唰…唰…唰…！提着笼子撒欢了往回家的方向开跑。我们几个排成一队，沿着高高的渠帮自西向东跑着，一会儿便气喘吁吁，头上热汽蒸蒸。眼看大叔大步流星地追近了我们，机智的大个子六法喊道:把笼子红苕倒掉，分头朝玉米杆地里跑……于是我们几个躲进玉米地，纷纷倒掉笼子里的红苕，顾不上玉米杆和玉米叶的阻挡，沿玉米行间轻装快跑。
我看你们几个小蟊贼往哪儿跑？撵上看我怎么卸了你们的狗腿！……大叔也喘着粗气，骂骂咧咧狂跑着追了上来。玉米地如无边的青纱帐，我们一会儿便隐身其中。大叔追了这个又追那个，几次被玉米杆绊倒，摔得噢噢噢怪叫！最后，大叔只朝着跑得慢的人穷追不舍，我们几个蹲着不动，依靠高而密的玉米杆掩护躲过了大叔的追赶。啪啪啪！听见大叔打人的声音……唉呀我的妈呀！咚咚咚……听见挨打人的哀嚎声，跌倒时的碰地声……嗯！我叫你跑！嗯！跑你妈的个×！把老子逼急了，看我不打死你们这几个碎怂！……听见那位大叔凶神恶魔似的怒吼声……唉唉！我的妈呀！……我的伙伴大胖的哀嚎声！
追也追了，打也打了，骂也骂了。最后只听见大叔喊:快点滚蛋！再来偷红苕，看我不卸了你的腿才怪哩！……快避！快避！……
多亏六法灵活，不然，我们几个都要倒霉挨打了。大叔走后，我们各自找到倒掉的红苕，拾到笼子后，如打了败仗的兵一样，垂头丧气回到了家。
红苕是好吃，要吃上它却不是容易的一件事，正如人们所说: 樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开;幸福不会从天降，幸福要从勤劳来！要想吃上红苕，自己就必须动手栽植，施肥浇水，灌溉除草，整秧打药才行。偷是绝对不行的，偷别人的劳动果实，不地道，不光彩啊！拾别人遗漏的，倒有情可原，拾到篮里都是菜么！
生活是一条河，酸甜苦辣都经过。有痛苦，亦有快乐，有艰涩的玉米面的味道，亦有如红苕似的甘甜味儿！
换一换
