苦尽甘来满目春——苦水马庄纪行 // 迟磊

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苦尽甘来满目春

苦水马庄纪行

迟磊

周末县文联组织来到我县的北城街道苦水马庄参观，我对这个村子应该是比较熟悉的，小的时候每次父亲用自行车驮着我回老家都会经过这个村子，而且基本是出了县城第一个经过的村子，邻村而过的道路是当年唯一通往德州的公路，和村子隔路相望的是一个国营的棉花加工厂，还有一排卖农机的、副食品等等的国营商店，在那个年代这样的农村就显得非同凡响了，再加之这个村子如此特别的名字甚是让我印象深刻。

记得当年坐在自行车上就问过父亲，为什么这里叫“苦水”呢？是不是这里的水是苦的呢？得到的答案是肯定的。

后来随着县城的逐渐扩大，那个小时候感觉比较遥远的苦水村一下子就变到了外环路的边上，似乎已经和县城近在咫尺了，周围有了医院、单位、学校、大型农贸市场，但是每次经过这个村子的时候总是感觉几乎没什么太大的变化，似乎还是小时候我在自行车上看到的那个遥远的存在。

没想到这次的参观却让我大大的改变了对这个村子的认知。

2022年下半年以来，苦水村充分利用本村毗邻县城的区位优势，打出一套创建“县城后花园”的组合拳，并且采取了行之有效的措施，积极争取上级美丽移民村建设和乡村振兴扶持资金，村容村貌焕然一新，三产融合正在起步。

“水韵鼓乡，万亩花田”这是他们提出的响亮的口号，因为这里的“架鼓”非常有名气，传说，当年乾隆皇帝和香妃沿运河下江南，在我县渡口驿上岸休息的时候，闻听苦水村“架鼓”出名，专门来此观赏，并且亲自击鼓，与民同乐。自此苦水村成了远近闻名的“架鼓之乡”，现在村里的广场上矗立着乾隆和香妃击鼓的塑像，彰显着苦水村“架鼓”文化的源远流长。

据说当年乾隆皇帝和香妃还在这里留下两道“美食”呢！一个叫“龙糕”，当地村民亲切的称为“龙糕子”，它是用当地小米面做成的，首先用开水把小米面和成糊糊，然后发酵等到糊糊里有气泡不断冒出就可以制作龙糕了。龙糕是用两个窝状的铸铁锅扣在一起烤制而成，首先用当地的食用油把锅的底部擦一下，以防止粘锅，然后在下面用柴火加温，看到冒烟即可用勺子弄些调好的糊糊倒进锅里，然后扣好另一块烤具，看到锅里冒出热气即可掀开上面的盖子，迅速把龙糕翻下再扣好，待到熟透出锅即可大快朵颐了。龙糕系宫廷御膳，不传民间，有幸被给宫里送水的苦水人看到并且记在心里，后辈传遍全村，但不外传，所以不仅我县，乃至全国民间几乎没有这道美食。

乾隆和香妃吃了几大块龙糕之后，当地村民献上了“饭后水果”冰糖葫芦，用以消食，这种糖葫芦用本地山楂为主要原材料，精挑细选出个头大小一致、外观鲜红丰美的出来，去掉山楂核，用细竹签串起八个，然后在熬成糊状的白砂糖浆里滚一下，这样整串山楂外面就裹上了一层薄薄的糖衣，然后再随手撒上一些当地的炒熟的白芝麻，这样一串品相红红火火，入口酸甜香美，寓意蒸蒸日上的糖葫芦就制作成了。塞外长大的香妃从来没有吃过如此酸甜爽口的食物，不停夸赞，不亚于当年杨贵妃夸奖荔枝的美味。从此这里的糖葫芦便有了“香妃糖葫芦”之称，每到冬春农闲，苦水的村民便扛着插满了糖葫芦的杆子，走村串乡，大声吆喝，一时名满十里八乡。

传说虽然已经渐渐远去了，但是这两种美食依旧在民间流传，彰显着苦水村的历史源远流长。

康乾盛世给苦水村留下了两道美食，今又欣逢盛世，给这个古老的村庄留下了更多更多，青银高速就像一条巨龙在村北蜿蜒横跨，县城的北外环路在村南擦肩而过，村东侧是即将竣工的拓宽的323省道，能有这种区位优势的村庄少之又少，也非盛世而不能拥有。

站在即将拓宽竣工的323省道边，村口新建的牌楼上一侧镌刻着“水韵鼓乡”，一侧矗立着一面威严的大鼓，有两个古色古香的凉亭正在不远处眺望，定格了乡愁乡韵乡情，勾勒起村子崭新的未来。

站在宽阔的省道上，村里的当家人踌躇满志的告诉我们，村里打算把农民手里的土地集中流转出来，冬天种一季油菜，夏天种一季油葵，就连我们省道旁边的绿化带也种植油菜花和油葵，这样在美观的基础上既能节约成本还能产生一定的收益，打造城北“万亩花田”，不仅是为了观赏，而且还能通过加工和发展养生养老、文化旅游等使农民忙起来、富起来。

多名外地经商回家过年的村民主动的自发的捐款修建村里的公共娱乐健身设施，满足人们对娱乐健身的需求，每逢传统节日村民都自发的聚集到广场上举办文艺节目，不断增强了村子的凝聚力和向心力。村里的当家人指着村里正在改建的几处民宅说，这是村子里空闲的民居，我们想利用起来改建成民宿，可以用来休闲或者庭院养老，满足县城人们不断增长的对休闲对养老的需求。