洪泽区蒋坝镇是运河枢纽洪泽湖畔的明珠。洪泽区委常委、组织部长、蒋坝镇党委书记王加祥，镇长丁俊光介绍，蒋坝镇历史悠久，江淮锁钥，文化独特，拥有世界文化遗产洪泽湖大堤，千里长淮第一闸——三河闸在其境内。这里饮食文化底蕴深厚，名闻遐迩，是淮扬美食靓丽的风景。近期应蒋坝镇党委政府邀请，淮安市洪泽区运河淮河文化研究会、作协、《清江文学》编辑部组织作家到蒋坝采风，感受其独特魅力。从本期开始，本刊将连续推出他们的采风成果，敬请各位关注，更欢迎各位到蒋坝实地品尝，一饱口福。