本网讯（张恩广报道）为进一步提高指战员的生活质量，备战比武期间，新疆森林消防总队巴州支队库尔勒大队把提高伙食保障质量作为当前一件大事来抓，精心谋划、积极部署，以“暑期百日安全竞赛”活动为契机，持续加强饮食安全管理。

严把食品采购关

 坚持主副食品定点采购，确保食材来源正规，每天验菜时，必须做到看、闻、摸确保每种食材的质量，严格验菜程序，确保安全第一关。

严管炊事人员

保证食物来源清楚后，也要确保厨房炊事人员的健康管理，进一步提升炊事人员的安全意识和文明卫生素养，炊事人员要定期体检，日常工作前要洗手，穿工作服，戴工作帽，佩戴口罩。

严格坚持食品留样制度

坚持做好每餐的食品留样制度，做到每餐每个品种留样量不少于100g，留样食品按期限要求保留至少48小时。

餐具炊具定期消毒

高温天气蚊虫较多，容易滋生细菌，大队积极利用煮沸、消毒柜消毒等方式，做到餐具炊具餐餐消毒。

随时保持卫生整洁

加强就餐区及公共活动炊事区域卫生死角的清扫整治，保持操作区、储物区、餐台整洁干净，打扫卫生不留死角，垃圾及时清理，有效堵塞各类疾病的传染途径，做好卫生预防工作。

通过一系列行之有效的措施，不仅丰富了大队全体指战员的“菜盘子”，还让指战员充分感受到以队为家的温暖，进一步融洽了内部关系，为大队各项工作顺利开展打下了坚实基础。