题记：太平猴魁为传统名茶（大叶茶种），产于黄山市黄山区（原太平县）猴坑、猴岗一带。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故茶质别具一格。入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，汤色清绿，香气高爽，味醇回甘，蕴有诱人兰香。其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂而不显，含而不露，色泽暗绿，叶片长6～8厘米，部分主脉呈暗红色，俗称“红丝线”。太平猴魁现分三个品级：上品为猴魁，次为魁尖，再次为尖茶。1915年，在巴拿马万国博览会上，太平猴魁荣获一等金质奖章。1955年曾被评为全国十大名茶之一。

七律-太平猴魁赞

诗 || 吕志学（北京）

云雾黄山灵草乡，包芽披绿夺天芳。

扁平大雅白毫隐，幽碧奇珍红线藏。

汤色清明馨叶壮，茗柯谷雨味兰香。

回甘万国获金奖，醇郁猴魁茶道王。

2023-07-11