头伏一一
饺子那点事
欲呜
开过十多年饺子店，对头伏记忆深刻。
有句俗語说："頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋"。每到头伏这一天，我这“欲鸣饺子馆”可忙冒烟了。
一是備餐，整足了肉菜，生鮮調料。二是布置餐厅，廣告词挺硬：餃子提醒你，今日頭伏，你吃我了嗎？
一大早顶着星星就到店裏。先要拌餡兒，我做的餡可是獨門絕技，肉馅肥瘦四六开，备用不餵。先把菜里放少许调和油，适量雞粉料酒白糖蠔油葱姜，千万别放酱油。什么时候要包了，再把鲜肉拌到和好的菜馅里，这样煮完的餃子，咬開紅白分明黃綠色艷，進到嘴裏油滑筋道，鮮香不膩。
不过我这包饺子的技术可是祖传的，那是久经考验的，你们知道就行了，别告诉别人，我还指着它挣钱呢！
有一種餃子是今天的頭牌。裏頭有鮮蝦鮮貝鮑魚鮮肉，少許韭菜雞蛋。啥叫三鮮餡餃子，這才是正宗本味。你沒吃过那你得后悔一辈子。
第一位客人是一對老夫妻，柱着拐杖，要吃兩盤餃子。他們說这是昨天晚上計劃好了的，趕早來，省得人多。我聽他們一邊吃一邊說這餃子味兒halasao，還會點俄語呢！我真心的祈福他們吃了餃子，扔掉拐棍能活100歲。
你說這一天吧！那是紅旗招展锣鼓喧天，人山人海前僕後繼。你经历过銀行每月25号給退休的發工資场景吧，就那样。真后悔没請警察叔叔來維持秩序。
我瞬間發現兩個小朋友在後排擠不上來，我只得開了個後門，看到他們開心的樣子，就想我小時候過年才吃一頓餃子，現在的日子真是幾輩人都没经历过的。
頭伏這天我包了4500個餃子。有個記者也來湊熱鬧說要給我報道一下。我說得了吧，你還不如把這心放到大國重器上。不過誰要有門子，能幫申請吉尼斯世界紀錄，我倒挺樂意！
從早上五點一直忙到晚上九點，足足16個小時，天熱活多有點暈了 。細想想，這麽忙活圖意啥？掙錢 ？兒女大了用不着我们，養車买房又不是咱們想的，退休錢夠花了，我還真迷茫了。
我就願意看別人吃我做的饺子那開心勁兒，再說了，你何苦一大早到公園去跑圈兒、跳廣場舞，边做点小买卖掙着錢，边鍛煉着身體，这不是两全其美的事儿吗？
嗨，不嘮叨了，朋友們都劝我差不多就別幹了。这一把年龄了，该收手了，我也是这么寻思的。
等我不幹了，咱們一起相邀去天涯海角傲遊世界。對了，不能忘了帶兩兜餃子，沿途給你們吃！
欲鸣，本名康玉明，长春人，节目主持人，喜欢写作，在报刊杂志发表50多篇作品。
陈丽娟，吉林长春人，退休职工，热爱朗诵，唱歌，喜欢用声音传递温暖，愿用情增进友谊，传播正能量，用声音赞美生活的美好。
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