注解：白花菜，学名少花龙葵。味微苦、甘，性寒。内服清热利湿、凉血解毒。外用消炎退肿。

袪暑食方二

短尾铁线莲炒鸡蛋

       短尾铁线莲清洗后滤干水分剁碎，加入蒜蓉、三个鸡蛋和盐，不加味精。多搅拌一会儿会更加入味，这样做出来的短尾铁线莲炒鸡蛋苦味不重，淡淡的苦凉味和独特的清香味外加浓浓的鸡蛋香味，很享受！       

注解:

     短尾铁线莲,藤茎入药，清热利尿、通乳、消食、通便；主治尿道感染、尿频、尿道痛，心烦尿赤、口舌生疮、腹中胀满、大便秘结、乳汁不通。嫩茎叶营养丰富、鲜嫩可口，适宜做蔬菜，可凉拌、做馅及炒食等。

袪暑食方三

盲盒炸三花（木槿、蜀葵、桔梗花）

1．木槿花、蜀葵花、桔梗花加少许盐洗净杀菌后，去掉绿色花蒂，只留花瓣。碗中加入米粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀；

2．准备山茶油，起锅烧油，三种花在碗中蘸取面糊后，放入锅中炸制。注意油温七成热，花朵倒扣放入，即刻翻花，翻面后马上捞出。

美味感言：

1.桔梗花清苦带香，袪暑（花蒂全部去掉无清苦味，但少了一种神韵）

2.木槿花舌尖一念即化，在口腔中炸开，清脆甜香。注意盐不要放多，否则丢失花香。

3.蜀葵花略微咀嚼，入口即化，绵脆清香。

4.炸三花，同一盘子里，如吃盲盒，每一口风格迥异，一定要细细品！

5.韭菜盒子留口味，那是俗味；炸三花也留口味，那是馨香，是雅。雅来自食材的优势和搭配。

作者简介：高永胜，河北遵化人。毕业于河北师范学院数学系，中学高级教师，从教39年，任职遵化一中。遵化市作家协会会员。美篇号：令箭荷花（60423963）百家号：高永胜真知。今日头条：高永胜真知灼见。喜欢散文和诗歌，爱好摄影和视频剪辑。生活理念：在生活中发现美、欣赏美、创造美，心中有爱一切皆美。有几十篇诗歌和散文发表在了《燕山诗文》，《四季风》，《当代文学家》，《作家文苑》，《红烛诗刊》，《宜昌文学》等媒体平台和报刊杂志。