苗族端午风味浓

                      

作者：雷学业（苗族）

     “风雨端阳生晦冥,汨罗无处吊英灵。海榴花发应相笑,无酒渊明亦独醒”。这是元朝诗人贝琼咏端午的古诗，抒发了作者对楚国大诗人屈原的凭吊之情。

    农历五月初五，是中华民族的传统节日——端午节，又称端阳节、重午节、五月节等。端午节历史悠久，相传是为纪念伟大的爱国诗人、楚大夫屈原而设的节日。五月初五，是古代吴越地区祭祀龙图腾的日子，也是人们驱瘟避疫、祈求健康的时光。

     端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。如今，端午节是我国法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化遗产名录。

     就汉族而言，千载传承端午节吃粽子、喝雄黄酒、挂菖蒲、蒿草、艾叶、薰苍术、白芷、赛龙舟的浓郁古俗。

     而苗族同胞过端午，除与汉族习俗大体相同外，还传流了有自己民族独特风情的端午习俗。

            

苗族人有两个“端午”

    苗族同胞将端午节分为“大端午”和“小端午”。“小端午”即五月初五，“大端午”是五月十五，又称“大十五”。

    每到“大端午”这一天，苗族同胞普遍将已出嫁的女儿接回家过节，女儿女婿将父母亲接去过节更好，那是孝心和亲情的体现。“大十五”这天要杀鸡宰鸭，团寨则杀肥猪，呷“新鲜肉”庆贺。晚宴要吃粽粑，饮雄黄酒。家家悬挂菖蒲和艾叶，以防毒蛇蜈蚣蚊蝇入室。粽粑种类繁多，形有羊角粽、秤砣粽、枕头粽，馅有红豆粽、花生粽、蜜枣粽、腊肉粽，五花八门、各具口味。时至端午，当年喂养的“头暑鸭”已经长大，自种的青椒也可摘吃了，将“头暑鸭”和青椒炒成“血浆鸭”，加生姜甜酒，香甜鲜嫩，可口爽人。一口米酒一口鸭肉，连骨嚼食，正是苗胞吃“端午鸭”“呷鸭冒吐骨”的最高食界。这道菜是端午节必上的“特色菜”，也是各地苗乡的传统美食。

     作者本人就有这“送节”的浪漫经历。我和我爱人都是湘西南苗族，同村不同寨，皆为乡村教师，我教初中，她教小学。上世纪八九十年代，我们这批青年要找一个“呷国家粮”的对象真不易。为了追求这位美女教师，相恋期间，我曾连续三年去她家“送节”，送的是粽粑糖果、鸡鸭鲜肉、米酒香烟，还有极为时髦的“的确良的确卡”衣布和尼龙袜子花洋伞。正因礼信周到，礼物隆重，终于讨得岳父母欢心，也赢得了“寨花”芳心，鸳鸯结对，龙凤成双，至今完美度过“银婚”“珍珠婚”“珊瑚婚”，三世同堂，含饴弄孙，乐享天年。

杨氏苗族初四过节

     湘西南城步苗族的一支——杨氏苗族至今盛行五月初四过端午古俗。杨氏是城步苗族一个大家族，史有“城步地，杨半边”的说法。据史料记载，“五代后梁开平四年（911年），叙州蛮酋潘金盛据飞山，寇武冈（时治所在今城步），再思擒之就戳。以功，授左僕射尚书，食邑万二千户”。杨再思育有十个儿子，便将其封地划为十峒，十子各领一峒。其三子杨正修居赤水峒（今城步蒋坊、绥宁关峡一带），成为开发城步的杨氏先祖。“赵家天子杨家将”，自宋以来，城步杨氏将才辈出，杨再思、杨再兴、杨完者（通贯）、杨洪等一代代杨家将领，为朝廷戍边卫国，征战疆场，英勇无畏，精忠报国，创造了彪炳史册的杨家将文化。2008年10月，湖南省政府参事室（文史馆）、湖南省文化厅、湖南省文艺家协会授予城步“中国南方杨家将文化艺术之乡”称号，“南方杨家将故事”被列入湖南省非遗名录。

                    

城步杨家将始祖杨再思画像  雷学业摄

    从宋初开始，杨家军受命镇守边关，他们随时响应朝廷征召，操戈提剑，奔赴前线，奋勇杀敌。宋代，五月初五已盛行过端午节，且敌我双方都要过节。智勇双全的杨家军往往于头一天杀猪宰羊包粽粑，提前一天过端午，趁敌人五月初五忙于过节的时候，他们一举冲破敌阵，消灭敌人。于是五月初四过端午，成为杨氏一族传承千古的壮美习俗，至今流传。

苗族盛行端午药浴

    端午节是民间防疫祛病、避瘟驱邪、祈求健康的节日。端午节，也是各地苗族的“药浴节”。

    苗族居住区往往山高水冷，雨多雾浓，岚烟瘴气厚重。在那漫长的弥漫岁月，苗区缺医少药，医疗条件极差，群众易患风湿冷痛疾病。聪明的苗族人民在与天斗与地斗与疾病斗的漫长过程中，摸索出了“洗药水澡”的经验，用草本或木本药用植物煎水洗澡，达到驱除湿气、舒经活络的目的。

   

城步苗医精心制作端阳苗药  雷学业摄

    五月，阳光充足，百草茂盛，是采集药草的最佳季节。而端午节至“大十五”这段时间采摘的药草药效最佳。这天，苗族男女三五成群，结伴上山，纷纷采集箭杆风、冷骨风、阴爪风、金银花、艾叶、羌伏、见风消、棕榈等草，用背篓、腰筛、箩筐带回家，即时将草药煎熬一大锅药水，全家男女老少，各自打水洗澡。端午洗了“药水澡”，寒气驱除，筋骨活络，身康体泰，百病不生。为了保证随时能用上这些“洗澡药”，苗胞们常常将“大十五”这天采回的药草，洗净晒干，储藏备用。山区妇女因山高水冷雾重产子多原因导致身体虚弱，常年洗“药水澡”，可驱除五毒，逼退淤风，滋补身子。她们一年四季，逢节必浴，二月二、三月三、五月五、“六月六”、“七月半”、“九月九”、大年三十，这些日子都是“药浴”的最佳时节。尤为重要的是，“月婆”（产妇）“坐月子”，非洗“药水澡”不可，满三朝时要洗，逢十天、半月、二十天都要洗。满月那天，产妇先吃饱用药水炖熟的鸡肉或猪肚，然后再洗一次“出月浴”，使产妇起到祛淤驱风、滋补身体之功效。不光“月婆”要洗，婴儿也要洗，婴儿洗了药浴，百病莫侵，四季安康。

    苗家端午的“洗澡药”，是一种神奇的苗药。古时苗族妇女产下七胎八胎，都身强体泰、容光焕发、健康长寿，靠的就是洗“药水澡”这个秘方。苗家姑娘一个个如花似玉，婀娜多姿，身材苗条，健康壮实，靠的也是从一诞生开始就享受到的药浴洗礼这个“秘笈”。

【作者简介】

    雷学业，男，苗族，中共党员，湖南城步人，北京师范大学中文本科毕业。历任中学教师、县教委干部、县委宣传部通讯组组长、工会主席、县报社社长总编、县委统战部副部长、县政协学习文史委主任、四级调研员。系中国人类学民族学研究会苗学研究专业委员会会员、中国民俗学会会员、湖南省民族研究学会会员、湖南省苗学学会会员、湖南省民间文艺家协会会员、邵阳市文史研究员、邵阳市第六届优秀社会科学专家。研究领域为苗族历史、文化、民俗和语言文字。已在《人民日报》《人民政协报》《湖南日报》《邵阳日报》、中国文史出版社、中国社会科学网、凤凰网等国内重要媒体发表作品百余篇，主要著作有《城步苗族简史》《城步苗族建筑文化》《舌尖上的苗族》等，代表作品有《城步古苗文字的前世今生》《只有共产党才能救苗族》《对于湘桂黔边区苗族习俗的调查与思考》《湘西南苗族传统建筑的价值和保护路径》《让古村落古民居成为“镇寨之宝”》《熊出虎没鹿来临》等，其中《全国苗族地区经济社会发展之比较研究》获湖南省社科联2015年年会论文评比一等奖，还有诸多作品分获邵阳市精神文明建设“五个一工程”奖、邵阳市优秀社会成果奖、“清廉城步”廉洁文化有奖征文大赛一等奖。