吃货豆豆

               刘林海

     在儿时的记忆里，“吃货”是极易调动兴奋神经的尤物。一颗水果糖、一块饼干、一把瓜子，都属于醉人的吃货。以曾经的认知，吃货应当泛指美味的零食。如今，每每看到吃货被解作喜食美食之人时，禁不住慨叹原夲美好的词汇被歪解，常觉戚然。

     对吃货的深切记忆，是被称之为豆豆的爆玉米花。

     母亲在妹妹月子里的时候，邻村一个婶子来家看望，带了一小兜用黄土炒熟的豆豆。母亲牙不好使，说那豆豆该当是我的吃货。其后，我就在幸福地享用中，度过了几天美好的时光。

     黄土炒的豆豆被土染成了灰色，虽然也都绽开了花，但花朵并不大，大部分玉米粒只炸开了一半花。填在嘴里咀嚼，开花的部分绵软，未开的部分酥脆。两相交替，美不胜言。牙齿咬合与舌尖蠕动中，就不由得表现出几分夸张。夸张当然是为了张扬，张扬的过程，既收获了体验的快慰，又享受了羡慕的目光。吃货豆豆就这样奠定了原始的美食记忆。

     后来就常跟大人讨吃豆豆。当母亲首肯时，就雀跃着去黄土墙上铲下半锨干黄土，再找几穗干透的玉米棒子剥下粒，一起放在灶台上。做这些预备工作的时候，那种劳动的自觉性是任何其他家务活儿所不能比拟的。随着风箱啪啪作响，看着热锅中混在灰土中的玉米争先恐后地爆裂开花，心花也同步怒放。不等得豆豆出锅筛土，先忍着烫，抢手从锅里抓起一把。当混合着土腥气的香味直冲鼻翼时，哪里还顾得上烧嘴，一阵滋溜声中，涎水早流出来。

     不知从啥时候起，村里来了打豆豆的。那像个炮弹似的空心铁傢伙，张开大口吞进一碗玉米粒，闭上嘴巴架在火上烧一阵，待再张嘴时，就会在震耳欲聋中吐出一大盆花豆豆，花豆豆白得耀眼，花朵大得出奇，这让曾经醉心的土炒豆豆相形见拙。为了别于土炒豆豆，我们把机器爆出的豆豆称为洋豆豆。

     打豆豆的十天半月会来一次，那是一个操着外乡口音的汉子。他挑着担子。担子一头是黑乎乎的机器，一头是一只小风箱外加一个小油漆桶改装的炉子。天长日久，外乡人习惯了把摊子支在村口一株老槐树底下。因了这件事，老槐树的主家也在村子里荣耀起来。

    每当第一锅豆豆出锅爆响时，整个村子就被唤醒了。不长的功夫，摊子前就会摆起一长溜搪瓷的、土瓷的、葫芦的，或缸、或碗、或瓢的容器排成的队，容器中清一色盛满了玉米。外乡人脸虽黑，却笑得极灿烂。他爆一锅豆豆收五分钱。随着爆响声越来越多，能听见他口袋里的钢镚跳舞声。

     能舍得一碗玉米和五分钱的人家毕竟还是有限。打豆豆摊子前说笑的男男女女，大部分人并不是来消费的，他们的关注点其实还是在开锅爆响之后，飞溅散落到地上的零散豆豆。洋豆豆开锅时，锅口对着一个大背篓，随着一声爆响，开花豆豆倾泻到背篓底部，相当一部分会反弹到外边，周围的人们自然就有了捡拾的机会。多年以后，当再看到爆米花师傅用麻袋包住米花机口，开锅后的米花无一散落在外边时，突然间明白，原来这是聪明的外乡人故意设置的破绽，意在照顾所有到场的乡党。

     打豆豆的场面，实在是一幅美妙到极致的立体画面：老槐树下，一声巨响，余音袅袅，悦耳得赛过礼炮；一团状若蘑菇的白色烟雾，从人群中腾起，渐次散开，胜过五色祥云；星星点点的米花从天而降，宛若天女撒花；难以形容的香味弥漫在空中，沁人心脾。哄笑声、嬉闹声，伴着你推我搡的逗乐，演绎出一场盛典。连树上的雀儿也忘了危险，不时落在地上，穿梭叨食于人群中，不负这难得的盛宴。

     打豆豆是村人们心目中的文明，是习惯了农耕方式的人们见识到的高科技。在享受着亲身体验的快乐之余，还催生了引以为傲的传说：美国总统尼克松来华访问，惊见街头打豆豆机隆隆作响，好奇之际上前观赏，一时惊讶得掉了下巴，只说怪不得中国人不再饿肚子，原来竟掌握了这种提高粮食体量的魔法。看到尼克松如此垂涎，周恩来总理大手一挥，决定赠给美国一千台打豆豆机。于是，打豆豆机又成了庄户人心目中为国争光，支援世界革命的圣物。

    豆豆吃了十几年，却一直没吃够。八十年代初，在省城上大学时，偶在校门口一个角落里发现有打豆豆的摊子，且原料玉米是摊主提供，一锅豆豆收费三毛钱。像是发现了新大陆，急急忙忙回宿舍掏空旅行袋，买了一锅，满满当当装满一袋。返回身坐在校园的草坪上，看着书，吃着豆豆，享受起难以形容的惬意。谁知一时忘乎所以，待觉得肚内不舒时，才发现旅行袋已瘪下一小半。站起身来时，只感头重脚轻。这下明白，吃货贪起来得有个分寸。

    半年前，与一发小闲聊中，得知网上有售卖的小型爆米花机，与现实的爆米花机除了个头有差别外，其他几无二致。遂上网搜寻一番，果如其言，立马慨然买了一个。几天后货到，拿在手中观赏把玩，真的就是早已深刻在心中的打豆豆机的袖珍版，且有一个虽俗却极有趣的名字：一夜暴富。

     买来的袖珍爆米花机配备了一应附属设施，小矿物油炉、米花袋、封锅螺杆、开锅撬杠、掏锅长勺，仔细评点，比起原先正儿八经的打豆豆机，似乎更完美。

     网上又有专供袖珍米花机适用的原料玉米，又还分为蝶形玉米和球形玉米。外形相似但标注不同的两种玉米，真的就会爆出两种截然不同的玉米花。蝶形的炸开两片蝴蝶般的翅膀，甚是娇媚，球形的依着玉米原有的形状，膨大出数倍的体积，浑圆可爱。品尝味道，前者糯软，后者香脆，若论口感高下，难分伯仲。

     豆豆经历沧桑，却始终不减吃货风韵。从当年的金贵到如今的点缀，诉说了一代人的苦乐历程。

    打豆豆机依然在爆响，却把当年的盛典礼炮爆成了欢歌小调。

     2023年6月14日星期三

刘林海

陕西省礼泉县人，先后就读于西北大学中文系汉语言文学专业、西北政法大学法律专业。文学学士、法律硕士。经济师、高级律师。

一九八三年参加工作，一九九零年起从事专职律师工作。现任陕西汉廷律师事务所主任，西安仲裁委员会、渭南仲裁委员会仲裁员。

曾获“全国律师电视辩论大赛”陕西赛区“最佳专业知识辩手”奖。

第一部长篇小说《汉京城》由作家出版社于2019年出版。

第二部长篇小说《落户》由作家出版社于2022年出版。