《杠子牛》
昝秀昌
在过去的农村，很多农户都饲养着牲畜，有的养驴，养马，养骡子，多数农户饲养耕牛，用来农田耕作、拉车。农民把膘肥体壮的耕牛称为“杠子牛”，杠子牛，干起活来绝对是名副其实杠杠的。农谚说，“家有杠子牛，耕做拉车不用愁”。
当时，我家也饲养了一头杠子牛，一米六七的高度，一米八左右的身长，四腿粗壮，头顶两只朝前弯弯的牛犄角，一双铜铃似的炯炯有神的大眼睛，时常闪着金光，全身毛发黑的油光锃亮，尾巴不时甩打着，展示着牠的威风，是我家离不开的一头“壮劳力"。
对待这头牛，视如家宝，除日常耕做之外，平时，父亲一有空闲，还不断给耕牛梳身理毛，我也经常学着父亲的动作，用手抚摸、梳理几下或数十下温顺可爱的“杠子牛”。
这头牛，一年四季有三季在不停的劳作。从初春开始，耕地、耙地、播种，收麦拉车，接下来是夏耕疏土、夏播等等农活，都离不开这头杠子牛。到金秋十月，是农民大忙季节，父亲每天都是带着耕牛在田间奔忙劳做。给牛套上木轮车往家拉玉米、高粱、谷子等农作物和秸秆，返回田里时，再装上粪肥拉到地里，这时可以把耕牛拴在地头的树荫下乘凉休息。然后，人工一锨一锨把粪肥均匀的撒满地面，此后，给牛套上耕犁，把粪肥翻犁到土下，一是为了疏土，再是把粪肥翻到地下做底肥，作为农作物的营养。接下来，再给牛套上齿耙，人站在耙上，将地耙平。当然，这段劳作时间，人和耕牛都要短暂的适当休息，等第二天带上播种耧，下地播种小麦。播完小麦便是耕牛较长休闲的日子了。
冬季有时走亲串友，将耕牛套车上路，到亲友家，中午便给耕牛添加上等的饲料靠劳一番，表示对杠子牛的爱慕之心。
为了把杠子牛饲养的强壮，除喂食高粮叶，鲜嫩干净的青菜青草，还有粉碎的禾苗秸秆，根据牛的劳动强度大小，随时在草料里添加杠子牛爱吃的高粮粒和大豆。为了饲养好杠子牛，许多农家都种植了苜蓿，我家也在东洼二亩地里种了苜蓿，年年长的碧绿鲜嫩。春、夏两季，苜蓿鲜嫩，此时，除供给耕牛食用之外，还是供人食用的美食，经常从地里掳回嫩绿的苜蓿，送给没有种植苜蓿的左邻右舍共享，苜蓿做馅儿是上等的好菜，包饺子、烙盒子、蒸包子，都是上讲究的食材。每年春、夏能掳好多次。
到霜降节气，给杠子牛套上木轮车去收割苜，将长长的牛绳拴在车上，杠子牛靠近苜蓿地，任凭它尽情择优而食。父亲和我们便用长杷的大镰刀把苜蓿割下来，拉回村边打谷场上凉干，之后搬回家中院子，逐渐用铡刀铡碎储存起来，作为杠子牛的过冬饲料。
我家杠子牛除了强壮有力，性情温顺，还有一个最大的优点，是特别善解人意，下地耕作时，套上拖车(一种用硬砸木制作的、两头翘起来的无轮子在地上滑行的运载工具)之后，每次走到巷口用小小的牛鞭一举，它便知道去那块田地，到时候喊一声“吁”，它便自动停步，然后套上犁或耙开始耕作。父亲心爱耕牛，每次劳作不等耕牛太累了，就在地头的树荫下让它卧地休息。
学校放麦和秋假的时候，我常跟父亲下地，做力所能及的农活，学着扶犁耕地，站在耙子上耙地，让我尝试着用双手握住播种耧把，微微晃动着播种…。当耕牛休息的时候，我便兴致爱勃勃地找来杠子牛爱吃的鲜嫩青草，蹲在牛的对面，一小把一小把的给杠子牛加餐，看着它吃的那样香甜，我心中无比的高兴。
每次耕作完毕之后，再套上拖车，这时，我家的杠子牛“不用扬鞭自奋蹄”，有时不注意放开了缰绳，杠子牛会自己拉着拖车，把我们落的远远的，它知道躲让路上行人，轻车熟路的平安回到家门口，等待吃午餐或晚餐，吃完就舒舒服服的休息了。
一年之中，给牛喂食是饲养杠子牛强壮的关键，春夏秋季多是喂食顺应季节的草料，而且干干净净，不染尘土。冬季把准备好的苜蓿和可食谷物秸秆用铡刀等工具粉碎，经过筛选，清除土沙杂物之后，再倒进干净的食槽里，然后在槽里添加些小麦麸皮和高粱粒之类的食料，加适量水搅拌均匀，杠子牛吃起来才津津有味。
到冬季，为了保暖，父亲早早把自家编织好的草帘子给牛棚挂上帘子保温，牛卧睡的地方垫上麦秸。给耕牛饮水也是有讲究的，经常是母亲用大锅把水烧热，用温水饮牛，并说这样对牛的胃口有好处，不着凉，不易生病。
不管冬天和夏天，牛棚时时保持的干干净净，牛粪每天一清理，有尿湿的地面随时铺撒上干土，杠子牛身上时时刻刻保持清洁，满身舒服。
我家杠子牛，体壮温顺，多年来从没有碰撞过大人和孩子，下地耕作，父亲手里很少挥鞭子，只要发一个简单的“口令”，耕牛便知如何行动，是走、是停、是左拐弯或右拐弯，很有灵性。
在我的记忆中，从小学到县城上中学期间，家乡给我留下多项深刻印象之一的就有这头“杠子牛”。
昝秀昌 河北泊头人，大专文化，文学创作爱好者。先后在《沧州日报》《河北农民报》《河北民族》杂志、《中国档案报》《新鲜早世界》杂志、《中国青年报》《老人世界》杂志、《老年日报》《现代中学生》杂志等20多家报刊杂志及网络媒体发表文章数百篇。并有国家到地方的作品获奖。《交河县大事记》主篇，《泊头市老年大学志》撰稿人，《泊头市地名志》的编写人之一。
“白鹭杯”首届文学作品大赛暨纸刊征稿链接
https://m.booea.com/news/show_3151977.html&
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
大赛投稿邮箱：
942251831@qq.com
纸刊投稿邮箱：
bailu6698@163.com
投稿、订阅微信: mengjian20002012
征稿体裁：现代诗、散文诗、散文、诗歌评论、古诗词赋、报告文学、闪小说、中短篇小说
换一换
