泥 炉 茶 语
文/石城吴钩 南京
《泥炉茶语》目录：
前言 一·茶之思 二·茶之缘 三·茶之道 四·茶之禅——
1.禅2.茶3.茶·人 4. 人·茶5. 茶·禅6禅·茶 五·围炉茶余语
(已发前言 一·茶之思 二·茶之缘 三·茶之道 四·茶之禅——1.禅2.茶3.茶.人4.人.茶5.茶.禅
茶·禅
说到茶与禅，或许更有些玄乎了。茶与禅结缘，究其因，说来大致皆应与“山”有关——
古今佛教禅寺，大多远离世俗，建在环境清幽谧静的高山丛林；而茶，亦生长在远离人间的山坡大谷。因远离世俗，故自给自足、农禅并重，历来乃是佛教之传统。为自给自足，禅僧们于深山务农，在寺院周边垦荒、种地，艺蔬、栽茶。僧人们山中务农种植，可谓得天独厚——深山幽谷莽林，云里雾里烟里，此境极宜作物尤其是茶树之生长。他们在山地种茶、采撷、焙制；他们在禅室烹茗、煎泡、品酌……禅僧们因静修，故皆爱茶、嗜茶。他们于寺院习茶研禅，藉以静心养性、参佛悟禅；寺院庙宇制茶饮茶，亦以茶为修身静虑之侣。自古茶禅一味，一直相沿成习，诸多名茶精品，如佛茶、铁观音等之传世，即出于寺僧们之手，为禅僧所命名。由此，可以说，茶，乃僧人助修之资、养生之术；茶，是僧人明性禅悟之机、显道表法之具；由此，可以说，佛教开创了禅文化，同时亦成熟了茶文化；由此，可以说，是禅僧们使茶味禅味贯通一气，使茶与褝、禅与茶相生相成，彼此结缘；由此，可以说，是山寺之历代僧人，使茶禅水乳交融，融为了一体，从而成就了茶禅文化。
佛教禅宗，从“静”中创出。静为佛首，空为佛本，苦为佛身，隐为佛理，达摩祖师洞中面壁静坐即是。 故静坐、静心、静虑，乃是历代禅师参悟佛理的最重要功课。参禅须静——然，长久静坐难免疲，长久静心难免困，长久静虑难免乏，于是，茶，便成了禅师、禅僧、禅者们提神益思的好友；于是，茶理与禅道，禅道与茶理，禅茶一味，茶佛相携，共参禅机，同修禅道。
咦呀呀，茶与佛，佛与茶，玄哉！人云：茶为佛之禅心，佛乃茶之升华，妙乎？
噫，《茶·禅》，茶之与禅，禅之与茶，此说，玄乎，妙乎？此论，妙乎，玄乎？余把盏，大笑，云：玄哉，妙哉，玄妙哉——乃一饮而尽，口齿留香，芬芳满颊，顿感四大皆空，神清气爽。
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