河北滏源大曲酒业公司邀请食品发酵专家程宏亚指导工作

   为积极扩展“滏源大曲”的市场前景和提高酒质品位，5月11日，河北滏源大曲酒业有限公司董事长陈朝阳，特邀河北食品发酵专家程宏亚到山底白酒生产基地，现场指导工作，共谋发展大业。中国红色文化研究会、太行精神专业委员会主任张培良(兼河北滏源大曲有限公司顾问)，太行精神专业委员会副秘书长陈平安应邀参加活动。

    由邯郸市老兵企业家协会副会长、邯郸市企业联合会副会长、峰峰矿区退役军人就业创业促进会副会长陈朝阳创办的河北滏源大曲酒业有限公司成立于2021年。滏源大曲是以优质高梁为主料纯粮酿造的峰峰地方特色优质白酒，在上世纪七十年代，被列为邯郸四大名酒之一，并以“进口香，落口绵，天下美酒数滏源“的美誉，深受当地百姓喜欢。为重振滏源大曲，陈朝阳董事长精心谋划，重新注册了商标，恢复了已停产30多年的滏源大曲酿造生产。为不断提高白酒质量和品位，特别邀请原峰峰矿区糖业烟酒公司副经理、峰峰矿区食品饮料工业公司总经理、河北食品发酵专家程宏亚到山底白酒生产基地，现场指导工作。

    在参观了白酒酵池、地窖储酒坛、自动化白酒灌装生产线后，程宏亚专家对现有白酒酿造工艺及设施给予肯定和认可。对配料发酵周期及扩大再生产酵池的设计，提出了改进意见。同时对下一步发展滏源大曲清香型、浓香型、酱香型系列白酒的工艺流程、酿造方案等，提出了建设性意见。

     在办公室座谈时，陈朝阳董事长简要汇报了公司成立以来的白酒生产经营情况，下步工作打算，扩大再生产的方案设想。对程宏亚专家提出的整改建议虚心接受，并诚恳聘请程宏亚为滏源大曲酒业有限公司专家顾问。张培良主任简要介绍了抗日战争、解放战争时期，峰峰和村地区民间酿酒发展史，支援八路军前线打日寇的典型故事。邯郸酒文化与红色文化有着密不可分的历史结缘。并对滏源大曲酒业有限公司一年多的工作业绩给予肯定和赞扬，全力支持陈朝阳董事长的工作思路和发展理念。愿滏源大曲，酒飘四方，香溢万家。(陈平安）

制作：都市头条编辑刘海生