慕名而至。享受淄博烧烤。

         假期几天里，频繁赴约，匆忙完成些好友聚会。中午，金山饭庄热闹过，终于得了晚上的时间空档，驾车，跨疆过界，径入淄博。

       也是应约，实现业已良久的夙愿。

        一段时间里，淄博烧烤大火，闻名遐迩。心想，都是烧烤，应该大同小异。转念，觉得时下的淄博烧烤既然被热搜热望，引得举国艳羡，就必要亲去感受一下，品味一下颇有名气的淄博烧烤到底啥名堂。

        中午未敢斗胆饮酒，约定的事情时刻记在心头，咬牙坚持滴酒不沾至最后，留有余地赴淄赶“烤”，乐其快乐。

        淄博张店，遥不可及，就近进入淄博地界，看到“淄博烧烤”招牌，吃一回淄博师傅的手艺，就算了了大事。

        听说，淄博烧烤风靡一时，最大名气的海月龙宫万人烧烤体验地，居然也一座难求。沾了淄博二字，这里烧烤即别有风味。

       时间原因，路程关系，我们选择了就近体验。是淄博的烧烤就行。

        因为火爆，所以提早启程，从速赶往所谓淄博烧烤的地方。

        出临朐，进淄博，感觉骤变。烧烤字样的招牌幌子随处可见。过去只印象淄博工业发达，制造业非同小可，陶瓷业名扬天下，这会儿，盈耳惊心的是烧烤。淄博人，把个其貌不扬稀松平常的烧烤，烧出了名堂，烤成了品牌，其香气四溢弥漫全国，使人闻风而动趋之若鹜，骚动了大江南北，尤其是北方的省市，人人盼望淄博一行，欣享烧烤。五一节，人山人海，拥挤不堪。我们选了节日结束后的机会，感受其真正的余味无穷。

        至目的地，停车，择定店面。虽太阳刚刚落山，已经不少吃客莅临落座。我问，能有位子吧？老板说，幸好是过了节，早前几天里，这会儿来到，根本没地儿坐。我们庆幸时机选择恰当，也推测这家烧烤店既然曾水泄不通人头攒动，肯定风味不凡。

       找地方坐下，接过女老板的菜单，在大张单子上圈定菜品。看看几十种烤串都不错，挑花眼了，干脆让老板推荐了事。

        热水备上，烤炉端上，佐料摆上，不久合盘送来定妥的肉串。自己动手，摆开烤串于炉架上，静等再行加热后，蘸料享用。老板推荐了小饼，薄如蝉翼，结合了佐料过的烤肉，感觉特好。烤肉外焦里嫩，香气扑鼻，不知是因了淄博烧烤名气缘故，还是别的什么，极好口感，很是满足。品尝享受过程中，深切感觉的就是淄博烧烤，必定有其妙方秘诀独门绝技，不然不会风格迥然，异香馥郁。

       大快朵颐，十分满足。

       夜幕浓重，不舍离去。淄博风味烧烤让人流连，让人深记。心里直计划，不久还要再来品尝，再次体味这非常淄博。

魏兆先，山东临朐人。中学高级教师，签约撰稿人，中国散文学会会员。