聆听非遗故事，传承创新发展(21) 作者ll景天栋

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渭南“百集非遗”快板

渭南时辰包子

作者ll景天栋

渭南一绝时辰包，吃食里面已领骚。

皮薄馅多味道美，闻吃都会流口水。

味美醇香作早点，豆腐脑来上一碗。

吃起来了很方便，老幼百吃不厌倦。

誉满关中和平原，贊不绝口心里甜。

因馅不同两种分，素荤包子才是真。

时辰包子大油多，吃了味道真不错。

馥郁鲜爽吃的香，肥而不腻盒里装。

垂涎欲滴我偏爱，回家再把包子带。

享有盛名是一绝，外乡朋友来求学。

渭南县志记载有，心里一定要有数。

始于清乾隆年间，黎明出笼谁在先。

烤包子来才叫香，慢慢温热盒里装。

里面的油往外渗，焦黄酥脆你要信。

浓香扑鼻醉了人，一壶酽茶夺了魂。

咂咂嘴巴美翻天，好似人间活神仙。

制作工艺很精细，调味拌馅心里记。

白面细皮僧帽状，油渗包皮不一样。

香飘招徕行人步，油而不腻渭南住。

由衷感叹味道美，香十里来桃花水。

二O二三年三月十五日

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