聆听非遗故事，传承创新发展(20) 作者ll景天栋

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渭南“百集非遗”快板

富平柿饼

作者ll景天栋

柿饼由来在传说，众说纷纭冬季做。

商朝黄帝在分封，思丙斜音传说中。

作为祭祖当贡品，送给朝庭也不损。

柿饼做法很简单，柿子俏皮挂串串。

晾晒就是一两天，捏捏揉揉不一般。

柿饼晒好两三天，容器储存进罐罐。

再拿出来摊晾晒，从而更甜味道在。

为啥柿饼这么甜，精细加工也不难。

涩嘴麻嘴都埋怨，单宁减少柿饼献。

柿饼吃法也不少，煲汤做法自己找。

裹上面糊可油炸，甜滋滋的好品嘛。

口感质润品质好，快去富平县里找。

肉韧若膏甜爽口，浓霜沁脾富平走。

典故多的说不完，富平柿饼就是甜。

二O二三年三月十五日

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