文／李晓梅
在歌手冯一航的歌曲“刮大风”中，我们走进陕北，走进定边，来到亲戚家里，受到亲戚一家人的热情款待。住着最好的酒店，吃着大块羊肉，喝着收藏酒，絮叨着相思之情，就这样叨扰着亲戚一家...
午饭过后，稍作休息，亲戚一家带着我们去附近景点观看盐湖。正值午后，公路上沙尘四起，大风刮来，这风不是一般的风，这风是冯一航唱来的，这个热烈的欢迎仪式太刺激了！右手边的三五九旅大牌高高耸立，任凭大风拥抱亲吻毫不动摇。迅速停车，在大风的拥抱中，在三五九旅的大牌下留下靓照。激动地风儿抓着我们的发丝不停舞蹈，差点拽走闺蜜头上那顶可爱的帽子，闺蜜那肯让出，那可是她最爱的太阳帽呀！她两手并用使劲拽回帽子。沙尘也是调皮，隔着面巾也往我们嘴里钻，想与牙齿也来个亲吻，着急的我们逃也似的急忙钻进车里。
我们的车在沙尘的迎送中，风儿的拥抱和高音中继续前行！哇！漂亮的盐湖到了！第一次看见到处都是盐的地方，特别兴奋，这么美丽，这么震撼。下得车了，大风中的我们也跟着舞蹈，转着圆圈，这是不由自主，这是风的力量，这是我们激动的脚步。几个孩子刚一下车，风拉着她们东摇摇西晃晃，嫂子慌忙
将孩子揽入怀中，唯恐舞蹈太久被拽入盐湖...
天高地迴，觉宇宙之无穷；兴尽悲来，识盈虚之有数。这就是闻名遐尔的陕北定边的盐湖么？茫茫的天宇下，一望无际白色的盐碱滩扩张开来，铺向目所不及的远方。古老，古老到地老天荒；斑驳，斑驳到满目疮痍；疲惫，疲惫到不堪负重；温馨，温馨到如同童话...
向导的亲戚给我们讲述着关于盐碱滩、西北风的点滴，那4000年前的水，以一种生命的质地，摇曳。以一种高高在上的白和纯，翻晾着人类的进程和文化。
深度的捞晒，骨子里的咸或苦、硬和直，一路伸张；即使弯曲，也如弓的秉性。
我在脑海里寻找，眼前那些拉纤的汉子，他们黝黑的梦。
我在脑海里探寻，古盐道一匹马日行千里的张力，和它日光里燃烧的火焰。
九州十八府，方圆天地间。
古老的高原，用璀璨的星光，点盐成金。
一张《南岸采盐图说》，是一幅画卷，肩着、持着、拽着、导着，如同时间深处的一次朝圣。采盐人，他们用地道的方言，还原历史。采盐人，他们用纯正的乡俗，镌刻睿智。
艺术是一种夸张，而真实往往只存在于灵魂的记忆里。
愈传愈久远，愈传愈神。盐湖行，能走出定边，走向西口，走向银川，却走不出历史。战争年代盐湖的盐支援了陕甘宁边区，功昭日月。解放之后，定边的盐供给着亿万人的食材。新时代以来，盐池的盐年产百吨千吨的增长，日新月异，利国利民，独秀一枝。
听着亲戚的讲述，更多的是震撼，是敬仰，不由自主地用手从湖水里捞出一把白花花的盐，说不出的感觉拥入心头...
写于2023年5月1日晚上9:39
文／李晓梅
饭桌上，一道菜引起我们大家的共鸣，不但好吃，而且样子特殊，特像贝壳，因为用荞面做的，所以叫做荞面壳壳。亲戚给我们介绍着菜品由来，并风趣地说着当地谚语“荞面圪坨儿羊腥汤，死死活活相跟上，酸菜壳壳是它姐，秀色可餐农家酿”。
她说“荞面和莜面是我们这里的传统特色面食，它是适合在高寒地区生长的植物，在物质匮乏的年代，这些食物最能扛饿，给你由胃到心的满足感和踏实感。”
她接着说“别看荞麦不起眼，它含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这不易导致肥胖。其所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防肥胖症有益。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。”
她的一席话说得我们几个再盛一碗，仔细品尝起来，再看着碗里的荞面壳壳，确实形似小贝壳，手工捏的荞面壳壳和莜面筘笼韧而不绵黏，和猪肉熬酸菜绝佳搭配。
荞面壳壳和筘笼在酸菜里泡一泡，就裹了酸爽味浓的菜汁，吃起来汁水饱满，一口一个酸爽过瘾。
这味道是贫瘠的土地给生活在这里的劳苦大众的馈赠，而定边人则把这种馈赠利用到了极致。
酣畅淋漓吃一顿酸菜烩壳壳，舒坦。亲戚说“荞面壳壳就是专门招待最亲的人...”正说着话时，嫂子说“你看那个人在干啥？包饺子吗？”好奇心的我马上跑过去观看，只见一袋一袋的面疙瘩，她正用娴熟的手把面疙瘩捏，经过她的手三捏两捏就成漂亮的贝壳壮，太漂亮了！不由得我和闺蜜跑去洗手学着捏了起来。可小小的面疙瘩在我们手里好像不听话似的，捏出来三扁四不圆，只能给人家说抱歉，真是看似简单做起来挺不容易的。
亲戚说“ 我们不追求大鱼大肉的饕餮盛宴，吃喝但求一个舒坦，我们吃的舒坦，活的也舒坦。”
是呀！此话有理...
写于2023年5月2日下午4:50
我们一行，定边呆了两天，受到亲戚一家热情款待，陪玩，陪吃，陪看美景。特色大块羊肉也是诱人，大家都说当地山羊肉纯正味道鲜美，吃的解馋。一大早我们拜别亲戚一家，驱车开启新的旅程，出发！
导航开始，三转两拐来到主路上，公路两边的大片地里，不见庄稼，只有干枯的土地，间或就有井架作业，看情形此地油田不少，小型车出出进进来回运输着。嫂子开玩笑地说:“这么多井架，这么大地方，咱们也去弄两台机器开采石油，那就不愁吃穿了！”我赶忙说“嫂子，你雇人优先考虑我，我来给你打工，工资给我开高点。”哈哈哈，我的话说得大家都笑了！
榆林服务区人特别多，就连开水区都是长队，幸亏我们人多，站队接水，方便面直接整上，离目的地已经不远了，稍作休整，继续前行！在一路歌声与微笑中，离开陕西界进入蒙古界，好神奇呀！各个站牌除过汉语又加了蒙古语，对于蒙语我们是一窍不通，更多的是神秘。下午四点半就到鄂尔多斯，干净卫生整齐的城市，让我们眼前一亮，和陕北比起来就是另一个层次。
高级的皇家假日酒店就在眼前，亲戚安排好了一切，拿到房卡刚进入房间，就有人推着各种水果矿泉水送进屋子。服务员热情的话语温暖人心，感激感谢！洗漱休息片刻，六点整，一楼大厅举行“迎宾晚宴”。
主持人热情洋溢的话语刚开始，服务员就上来了美味佳肴，奶茶三壶，金黄色的炒米三盘，酸奶一盆，馓子一盘，奶皮烙蛋子等，好客的亲戚给我们介绍着奶茶喝法以及奶茶里都泡些啥东西。在我们喝着奶茶，吃着奶酪时，宴会开始，没等我反应过来，众多人已捧着蓝莹莹的哈达，端着小铜碗酒来到我们身旁，用最高礼仪给我们献上哈达。说实话这些程序我还不知，另一亲戚给我们示范并讲述着献哈达的含义。
紧接着亲戚家人朋友又一一来给我们敬茶敬酒，饭桌上牛羊肉已上齐，各类菜品小吃满满当当。舞台上专业歌手悦耳动听的歌曲在大厅回荡，席间碰杯声，祝福声声声入耳。说实话这是我第一次参加蒙古晚宴，又是敬酒，又是唱歌，又是祝福，满满的喜庆，满满的亲情都在里边。
作者简介
李晓梅，陕西商洛人，文学爱好者。作品散见于多种杂志报刊和微刊。文学观：读书写作是我抚慰心灵的一种方式，也是与这个世界对话的一种方式。
写于2023年5月3日上午4:46
换一换
