鸡香飘十里丨客坐十里外

沈亚——枣庄滕州大沈私房菜辣子鸡馆老板，从事厨师二十多年来，秉承厚德尚善家风，诚信经营，待客热情，货真价实，童叟无欺。

座落于滕州善国中路黄山桥社区龙门处大沈私房菜特色辣子鸡馆选用当地原生态放养笨公鸡，让善国大众吃上放心鸡，健康鸡，市区送货上门，外地真空包装快递直达，蠃得滕州当地和外地客户赞美。

订购热线15266179778沈先生、王女士

世间美食再多，不如那一口家乡菜。

滕州辣子鸡，让人回味无穷的“压席菜”

一说起辣子鸡，作为一名滕州人，我便有了流口水的感觉，也许这“地道”的辣子鸡，已成为我们当地人舌尖上不可割舍的情结。

滕州正宗辣子鸡

辣子鸡，滕州名吃之一，也是大沈私房菜馆沈亚拿手好菜，喜欢多些汤汁，浓汤型辣子鸡是大众最爱，一口下去，鲜嫩多汁，独有的辣味味道纠缠着你的舌头，吃一块要连呼几口气，以缓解辣味，就在犹豫还要不要再来一口的时候，手举筷子却欲罢不能的不停夹取，不自觉的送入口中。看着客人美滋滋的，也有一种成就感。

浓汤型辣子鸡，我的最爱

滕州大沈私房菜馆辣子鸡沈亚先生王平女士夫妻开了一家私房菜辣子鸡馆，根据自己多年的经验，创造出了“辣子鸡”。此后，小饭馆生意络绎不绝，座无虚席。他创造的辣子鸡辣中有香，辣而不过，吃起来虽满头大汗却欲罢不能，当时有句话赞扬沈亚做的辣子鸡“鸡香飘十里，客坐十里外”

也可放入土豆片，配合芝麻饼口味绝佳

滕州大地有这样的习俗，酒席上必上辣子鸡，而辣子鸡一般都是最后的压席菜，辣子鸡上来了，这菜也就上齐了。一盘香气四溢的辣子鸡是人们饭桌上的一种情结，也是一桌子的压席菜，象征着圆满，品尝一口，你便品得了这幸福圆满！

当地人都是用这种盘子，俗称“大盘辣子鸡”

最具风味的辣子鸡，要用7到8个月大，重约半公斤左右的小草鸡，鲜辣香色味俱全，尤其是公鸡为主，因为更具有“刚阳之气”，小公鸡和老公鸡都很受欢迎，因为小鸡吃来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头；老鸡则重啃味，真令人难忘。