南有嘉鱼

作者：周葵

     武昌上游之邑，湘湖要冲之区的嘉鱼，真是个好地方。它是首批对外开放区和长江经济带重要开发区，是蔬菜之乡，螃蟹之乡，鮰鱼之乡，黄金之乡，是湖北省绿化模范县。2023年4月17日受朋友邀请，到嘉鱼作客，虽时间不长，但嘉鱼的美好，却给我留下了深刻的印象 。

    嘉鱼的美名有来头，她来源于《诗经。小雅。南有嘉鱼》，《南有嘉鱼》是一首描写水乡宴乐的诗篇：“南有嘉鱼，烝烝罩罩……南有嘉鱼，烝然汕汕。”“烝然”是众多的意思，“罩罩”“汕汕”皆是指鱼儿们在水中摇头摆尾地游动之貌。这两句诗是说，长江之南多的是鲜肥的鱼儿，成群的鱼儿在江水里游来游去。但“嘉鱼县”在南唐中宗李璟来嘉鱼游历之前，并不叫“嘉鱼”，而是叫“沙阳堡”。南唐保大11年（公元953年）南唐中宗李璟从京都江宁游历至“沙阳堡”。正巧有一渔翁在长江网了一条子午鱼，渔翁深知此鱼非同一般，就把它献给了皇帝。御厨精心烹调，鱼儿味道鲜美至极，中宗品尝了美味，连声称赞：“嘉鱼！嘉鱼！”于是就取《诗经。小雅。南有嘉鱼》之义而赐县名。“沙阳堡”于是立马蝶变为“嘉鱼县”，迄今立县建制已1070多年矣。所以嘉鱼人称自己的县为“诗经嘉鱼”，是确有其事，绝非空穴来风。

    嘉鱼确实“嘉”，她的“嘉”体现是多方面的。她是全国文明城，全国平安城，全国卫生城。嘉鱼真的很干净，大街小巷，旮旮旯旯，沟沟坎坎，都干干净净，清清爽爽。时值阳春，草木萌发，一派焕然。嘉鱼，一如这里曾经的美女——大小二乔一般，脱俗超然，纤尘不染。

    “暗淡了刀光剑影，远去了鼓角争鸣”，三国早已进入历史。但大小二乔，作为三国高贵的美女，却因“东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔”诗句，因苏轼的《念奴娇。赤壁怀古》中的“遥想公瑾当年，小乔初嫁了，羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”怀古名句而永留史册。而今，争抢二乔的共有五省七地，嘉鱼没有去死抢硬争，而是经过科学考证，气定神闲地告诉大家：大小二乔就是咱嘉鱼的宝，就是咱嘉鱼姑娘！二乔的父亲亦即京剧《龙凤呈祥》里的乔国老——孙策的丈人老头，也是周瑜的泰山老大人——乔玄，本是一戍边将士，寓居沙阳堡一李姓中医之家。李家有女初长成，于屋后温泉沐浴时被乔玄偷窥，后经李父说合，二人结为夫妻。生育了国色天香后，其母每日以温泉水洗浴爱女，使二女俱有倾国倾城之貌。当日二女何处沐浴？山湖温泉。山湖温泉现在何处？我等此次驻足之地也！只不过，1800多年后的山湖温泉，绝非李家当年之温泉井可比，它已是处处茂林修竹，回廊画阁，鲜花萦绕之人间仙境了。嘉鱼人除了说嘉鱼是“诗经嘉鱼”以外，还说嘉鱼是“二乔故里”，看来名不虚传。因为嘉鱼是赤壁之战的主战场，三国东吴驻军的大本营。嘉鱼现在还有吴王行祠，丁奉墓，诸葛亮草船借箭的取箭所，鲁肃夫人墓等历史遗迹，有这么多的历史遗迹拱卫着二乔故里，二乔当然就是咱嘉鱼姑娘了。嘉鱼人还为二乔姑娘修建了“二乔公园”，汉白玉塑像，发髻高耸，衣袂临风，飘然欲仙，嘉鱼的姑娘从古就是美！

     嘉鱼既是三国的主战场，也是1998年湖北抗洪的主战场。1998年的嘉鱼簰洲湾抗洪大战，就发生在嘉鱼的簰洲湾镇。那年的抗洪，让我们既看到了举国上下同仇敌忾，解放军的伟大与坚强，也见识到了嘉鱼人民的觉悟与高风亮节。“簰洲湾，了不起，长江到此，也要西流三十里”，被人们当民谣传唱的簰洲湾，这一弯三十里确实不简单，在弯行的过程中，长江减缓了流速，对下游的武汉三镇，起到了保护作用。“簰洲西流弯一弯，武汉水落三尺三”。可在1998年8月1日，高水位浸泡了近两个月的簰洲湾长江大堤，突然塌陷溃口。空军高炮某团225营及广州某舟桥旅5营的官兵前往抢险。水来太猛，水流太急，水涨太快，解放军连指导员高建成等19人，在抢救乡亲们时，不幸以身殉职。连指导员高建成一连救起了8名乡亲，终因体力不支，牺牲了。19位烈士中，年纪最大的33岁，最小的19岁。簰洲湾也有25名乡亲不幸遇难。1998年的簰洲湾抗洪大战，牵动着亿万中国人的心。一首《为了谁》唱得人热泪盈眶。“泥巴裹满裤腿，汗水湿透衣背，我不知道你是谁，我却知道你为了谁……”在巨大的灾难面前，嘉鱼人民成就了一种精神，那就是“万众一心，众志成城，不怕困难，顽强拼搏，坚韧不拔，敢于胜利”的伟大抗洪精神。

     嘉鱼人是有情有义的人，为了纪念抗洪烈士，缅怀抗洪精神，嘉鱼人民政府自筹资金修建了“抗洪英雄纪念碑”和“簰洲湾98抗洪烈士陵园”。陵园于1999年7月落成，占地面积5300平方米左右。高指导员的墓居中，其余18座烈士墓，左右各9座，呈弧形排列。墓均花岗岩底座，大理石墓碑，正面镶嵌烈士遗像，镌刻着烈士姓名和生卒年月，背面铭记烈士简略生平事迹。这座陵园是全国唯一一座抗洪烈士陵园。每当春风吹绿大地，万物复苏的清明时节，都有中小学生，手捧鲜花，向烈士顶礼致诚。98 抗洪烈士，你们在这块土地安眠，嘉鱼人民不会忘记你们，历史不会忘记你们。嘉鱼人民会以你们为榜样，教育自己的儿孙。当年抗洪抢险塌陷溃口的长江大堤，已经用混凝土筑起的更高更牢固的大堤，当年的簰洲湾镇，已经重新焕发光彩。嘉鱼的人民用实际行动，告慰烈士的在天之灵。烈士们，你们安息吧！

    “舌尖上的中国”第一集，始于嘉鱼。这次我们也有幸去了“舌尖上的中国”第一集的拍摄地“忘不了”用餐。“忘不了”确实让人忘不了，它店面不大，或者说它有点不起眼。但进得门去，却窗明几净。服务的姑娘们，都穿着黑色绣花围兜，扎着同色头巾，双眸灵动，窈窕可爱。包间并不大，中间的圆桌上，有一大大的圆洞，圆洞上方，从房顶吊下一根粗粗的铁棍。铁棍末端有一铁钩，铁棍中间，还有一小段折弓着。过了不大一会儿，进来两位服务的姑娘，一位手里端着一尖底火盆，盆里烧着木炭火。姑娘把火盆放在圆洞上，恰恰合适。另一位姑娘端着热气腾腾的大铁锅，铁锅上有挂钩，正好挂在铁棍的倒钩上。热气腾腾的大锅里，龙骨里脊莲藕跳腾着，这就是闻名遐迩的大吊锅。嘉鱼是“百湖之县”，鱼多，莲藕多。据朋友介绍，嘉鱼莲藕品类繁多，有以产莲米为主的籽藕，有以观花为主的花藕，有以蔬菜为主的莲藕。我们今天吃的大吊锅用的是野藕，野藕长在湖，塘，沟，汊里，野藕煨汤，汤色乌乌的，那正是它的特色。野藕煨汤比家藕更粉，丝更多，更长。“一热当三鲜”，大吊锅下木炭火慢慢地炖着，龙骨里脊肉炖得烂烂的，正合我老人家的胃口。吃到一定的时候，姑娘进来把火盆端走，另一位姑娘就把原来铁棍上弓折的地方往下一放，铁锅恰恰放在圆口上。一起吃饭的朋友告诉我们，他们朋友一起聚会，常常在这个时候把米饭直接倒进锅里，米饭经汤水浸煮，更香了。有时也把面条放进去煮，一个大铁锅，饭也有了，菜也有了，别提多舒服。大吊锅，真的让人“忘不了”。

    朋友是嘉鱼人，他说大吊锅的老板原来穷得很，从几张桌子开始，做大吊锅的生意。现在有了上下两层楼的生意，“忘不了”在最旺的时候，食客都要排队。由此可见，做生意讲诚信，踏踏实实，最终都会获得成功。苍天不负苦心人嘛。

    嘉鱼的鱼好吃。朋友告诉我们，嘉鱼的湖多，湖面大，三湖连江，都是活水，活水鱼好吃，味道鲜。我们在二乔鱼庄吃的黄骨鱼鱼丸蒿笋汤，就验证了朋友的说法。朋友说，嘉鱼有个口头禅：“千念万想，忘不了黄骨鱼鱼丸蒿笋汤。”在嘉鱼，鱼的烹调方法，多种多样，煎炸烹炒烩蒸烤烧煮，无不鲜美。连皇帝食后都要连声称赞，不吝赐名，可见嘉鱼就是“嘉鱼”啊！在嘉鱼鱼文化深入人心。逢年过节，婚丧嫁娶，祝福拜寿，起屋架梁，祭祀祖先，提亲求婚，鱼是必备礼品。鱼在嘉鱼，既是物质的，也是精神的。

    无风无雨亦无晴的一天，朋友带我们到蜜泉湖公园游玩。蜜泉湖烟波浩淼，波光粼粼。极目远眺，一抹青山，烟笼雾绕。湖心有小岛，在波光里荡漾。蜜泉湖被嘉鱼人称为“身边的马尔代夫”，白色的沙滩，并排的晒床，白色的凉伞，整整齐齐的棕榈树，构成了一幅和谐美丽的热带风光。湖上有座“诸葛亮浮桥”，偶有汽车经过，桥身就起伏晃动，没有汽车经过，也会随着湖波轻摇。桥上有凉亭，凉亭有木凳供游人休息打坐。年青人体力好，穿越石桥，到处拍照，我们则打坐凉亭，享受闲暇和湖景。

    为了让我们看到更多的嘉鱼风光，朋友以车代步，在嘉鱼广阔的大地上奔驰。大道通畅，楚天辽阔。官塘八组是必须要去的。朋友告诉我们，官塘八组的村民，家家户户都有独栋别墅。透过车窗，只见佛塔高耸，树木森森，湖光潋滟。白墙灰瓦，别墅栋栋，花木扶疏，鲜花灿烂，官塘八组果然名不虚传。车子在路上奔驰，路边出现了一座高大的牌坊，朋友告诉我们，那里是东湖大学南校区。再前行，路边又出现了一座建筑风格迥于东湖大学的学校，朋友告诉我们，这里是武昌首义大学嘉鱼校区。嘉鱼还有一所大学，只是我们无缘经过，那就是武汉工程大学邮电与信息学院。嘉鱼，一座小小的三线城市，居然有三所大学落户！看到这些，不由得赞叹：“嘉鱼”确实“嘉”！“嘉”就“嘉”在她有眼光，有文化，敢于领先潮流！经历98年灾难的嘉鱼，凤凰涅磐，正以更美的姿态，阔步向前！

      “尝一脔肉，而知一鼎之调，一镬之味”，此话亦即“窥一斑而知全豹”的意思。嘉鱼的滴水，折射出了太阳的光辉。嘉鱼的山河巨变，折射出我们国家的日新月异，欣欣向荣。“诗经嘉鱼，二乔故里”的嘉鱼，名至实归！

    送走我们后，朋友就要和太太一起驾房车游历新疆西藏了，他说这是他们的养老方式：游走式养老。他要趁着自己还年轻，到处跑跑，好好欣赏欣赏祖国的大好风光。举手劳劳的告别之际，仍不忘频频嘱咐我们：等到荷花盛开时，一定要再来嘉鱼荡舟！

    这就是热情豪爽的嘉鱼人！

 2023 年4月18日

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