称  盐

屈化民

    我小时候，国家实行计划经济，许多物资统购统销。基本生活品食盐，只有供销社销售。在副食门市部，柜台内放个盐槽，上面架一杆盘子秤。一斤盐一毛七，卖独家不讲价。今天的人们，可不能小看这点钱。当时农民上一天工，折算成一个劳动日的价值，大约一毛钱，只值半斤盐。所以对农户来说，称盐买煤油，不是小开支。

买回的盐，多是“老盐”，不白净，没加碘。颗粒大，需加工。常见大人把盐倒在案上，两手握一个粗瓷老碗，用碗边来回研磨，花费一阵工夫，慢慢磨碎压细。

那个年代，农村穷苦。生活再艰难，吃饭总要盐。盐是外来物，本地不出产。河里捞不到，坡上挖不着。日用必须品，只有拿钱换。农民挣工分，手头总是紧。一分钱难倒庄稼汉，没有钱就吃“甜甜饭”。有天妈做午饭，把面下到锅里，却见盐罐已空。急着去买盐，可是不够钱。翻来找去，只找到九分硬币。叫我哥拿钱称盐，哥懂事嫌钱少，爱面子不愿去。我人小不嫌怪，自告奋勇去跑差。来到柜台前，摆出几分钱，放下手中碗，说了一声“盐!"

售货员刘振友迷着眼睛，听高音喇叭唱戏，听样板戏中阶级斗争唱段。听戏入神不眨眼，根本不把碎娃看。我心里想，街道里娃，怕逑个啥？拿钱买盐，谁看猪脸？猛然生胆气，两手拍柜台，高声大喊道:“称盐称盐!!”这一声又尖又猛，惊得他打个激灵。他面露不悦，却不敢发作，收了九分钱，称了半碗盐。至于称多少，只有鬼知道。

深秋时天转寒，老淋雨不断线。街道糊满黑稀泥，遗落不少草鞋底。供销社亮着灯管，盐柜前来个老汉。头戴一顶旧草帽，脚蹬一双烂草鞋，身穿一件轱辘袄，烂袄露出旧棉套。他的一只手，伸进袄布袋，摸捏好一阵，摸出五分币。售货员不屑一顾，接过几分钱，称了一把盐。老人手微颤，张开布口袋，装盐提回家，给全家人带去生活的期盼。

改革开放以后，发展市场经济，腰市店铺林立。许多商店卖盐，常卖袋装精盐。随着社会进步，乡亲普遍富裕。各有财路口袋圆，再也不缺买盐钱。如今吃盐讲品质，买盐看牌子。称盐变成选盐，反映时代变迁。我品餐中盐，蕴含苦咸甜。回顾悠悠盐事，几多感慨深思。撰文讲给众人，盼能知往惜今。感谢党和政府，制定富民政策。期盼贫困乡亲，尽早攻关脱贫。

文近尾声，思绪难平。填十六字令，以小令为罄。

盐

少年滋味浸心田

忆往昔

咸苦不堪言

盐

溶入百姓碗中餐

腌岁月

美味享今天

臧平立书法