《榆钱往事》
文/刘艳英
榆树的翘果就叫做榆钱。
上世纪六十年代。经济落后生活匮乏，榆钱曾经救了不少人的生命！
在那苦涩的岁月，由于贫穷的原因，榆钱翘果没等长大就被撸光。
到了春季，大人孩子经常瞅着榆树虎视眈眈，撸光榆钱不过瘾，恨不得把树皮啃了。
邻里之间，经常为“偷榆钱”那种鸡毛蒜皮吵得不可开交！
七十年代初，我们已是十几岁的孩童。
春天，碧空湛蓝，榆钱长满枝丫。
妈妈喊着，孩子们快来帮忙，梯子早已搭在树杈上了。
妈妈身子矮小，行动敏捷，她时常爬上墙顶，用竹竿勾着榆树枝，小心翼翼地撸榆钱，每当掉落一片榆钱，她都心疼地“哎呀”一声，就像掉进井里一串钱似的。
撸榆钱时，全家齐动手，一会功夫就撸满一篮子。妈妈去井边清洗干净，拿回家放上盐，玉米面或豆面搅拌均匀便开始蒸榆钱饭了。
妈妈没读书，只会说，快吃吧孩子们，榆钱味道鲜美，有营养，吃了长大长高哦！
长大后，我们才知道榆钱的很多功效。
1.榆钱有清热解毒的作用。
因为榆钱中的烟酸和种子油具有清热安神，利水消肿等作用。
2.健脾益胃，消食化积杀虫。榆钱含有烟酸，能抗坏血栓。
3.榆钱含有丰富的维生素，微量元素。钙、磷等营养素。
4.榆钱具有助睡眠，调理神经衰弱的作用。
榆钱的做法很多。
一，榆钱窝窝。
榆钱沥水后放上食盐，玉米面或豆面，荞麦或燕麦面，捏成窝窝头。上锅蒸。
二，榆钱可以生吃，凉调。
清爽不油腻。清理肠道，排毒解毒。
三，榆钱可以调饺子馅。配料，鸡蛋，虾米，或肉。味道鲜美，清雅淡香，开胃下饭，让人耳目一新，垂涎欲滴。
四，榆钱可以做团子，放盐，豆面或白面。小米面均可。清香可口，促进肠蠕动，帮助消化，降脂清血预防三高。防止心脑血管病。
五，榆钱可以做汤，包括疙瘩汤，榆钱鸡蛋汤，榆钱肉汤…
具有保护肠胃，增强代谢，提高免疫力等作用！
（图为自拍我亲自下厨）
在当今高科技网络时代，经济发达，物质生活有了大保障。人们大鱼大肉吃腻了。不妨撸一筐榆钱尝尝鲜，清肠刮油，清理垃圾。
当下吃榆钱，不再是为了充饥，而是为了健康，为了换换口味，为了生活情趣。榆钱更是城里人梦寐以求的美味！
其实，人生就像榆钱，只有经过风吹日晒，春夏秋冬，冰霜雪雨的洗礼，才能结出生命的硕果。
作者简介
刘艳英，医学大专学历，省作协会员，文学主编，国家执业药师，北大高级营养师。
作品见于山东省《农村大众》报，山东省《时代文学》《青岛文学》《知音》以及公众号故事文，网络诗歌，散文等作品。曾获北京、省、市征文大赛一等奖，二等奖，三等奖数十次。著有30万长篇小说《云山记事》网络长篇小说《四朵蓝玫瑰》长篇小说《冰封夏日》即将完结。
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