升职讯，3月18日，2023年首届百厨争艳——中国名厨竞艺品鉴荟暨“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展高峰论坛在深圳坪山隆重举行。活动由深圳市烹饪协会、深圳市行膳餐饮研究院主办。

一场高质量发展高峰论坛

“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展高峰论坛在活动主会场拉开帷幕。深圳市人力资源和社会保障局副局长高东春、中国烹饪协会副会长黄平等领导莅临现场。

中国烹饪协会副会长黄平、深圳市烹饪协会会长刘永忠、广东省五星级粤菜师傅名厨董玉振、深圳市烹饪协会荣誉会长李金凤为品鉴会开幕作出激情的演讲。

围绕品质餐饮与餐饮业高质量发展为话题，深圳市烹饪协会会长刘永忠从消费者需求提升的角度分析原因。

中国名厨竞艺品鉴荟是深圳首次举行的一次大型交流竞技活动，它不仅是一场竞赛，通过活动主办方更多想让厨师们向大众们展示美食的魅力。

中国烹饪协会副会长黄平表示，厨师技艺的传承是一种坚守，也是一种力量。呼吁厨师们要传承不守旧，创新不忘本。在传承中创新，厨心坦诚，寻找到自己价值。

广东省五一劳动模范董玉振、深圳市航空配餐部厨师长江山、名厨专业委员会副主席李尚尚、中国烹饪大师余元升、深圳鹏城技师学院健康管理学院副院长郑昕五人就“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展进行了圆桌论坛讨论，大咖们齐聚论道，共话未来。

100位星厨

粤菜师傅名厨、注册中国烹饪大师高炳桓引领百位厨师亮相现场，传承二十大精神，推进餐饮行业高质量发展，振兴粤菜文化传承，以“粤菜师傅工程”为载体，主办方为各大名厨设计了展示创新菜肴的星级舞台，邀请百位名厨同台竞艺、交流切磋。

300道艺术菜

中国菜品种繁多，形态各异，千姿百态。烹饪这一门艺术，最需要的是灵感，而灵感来源于世界万物所蕴藏的一切美。这真是对美食、美器、美饰关系的一个精练总结。

来，这里助你发现艺术之美！

1000位品鉴官

千位由专家评审、媒体等美食爱好者组成的品鉴官现场为喜爱作品投票。活动收入将部分捐赠关爱基金会支持深圳市关爱行动公益基金会；广东广播电视台、深圳电视台、凤凰网、腾讯、新浪、百度、今日头条等多家媒体现场采访报道。

责编：余丽梅