【散文】酒人儿 酒事儿

       文/韩忠堂(辽宁)

       酒很平常；只是一种饮品；

       酒很神奇；导演出一幕幕活剧。

       杜康造酒时，也许根本就没想到，酒能滋生出这么丰富的酒文化，迷倒这么多年代，倾倒这么多人。可惜他生得早了点儿，没能为酒申请专利。

        酿酒很讲究；保存几百年的窖泥已经进了博物馆。各家的酒曲和勾兑技术都是高度机密。

        藏酒也讲究；真喝酒的，一回灌一桶，三五十斤，够喝一阵子。有品位的，讲品酒，更讲收藏；高档酒柜里，摆放着中外名酒：XO，金奖白蓝地，路易十六；茅台，五粮液，酒鬼，水井坊； 琳琅满目，看着就是一种享受。

       喝酒更讲究；不同地域，不同民族，有不同的喝法；不同人群有不同的规矩；有细斟慢饮的，有干杯为敬的；细酌者滋润，豪饮者痛快；崇尚品位的，讲究品出滋味；尊崇实在的，以醉不醉为标准；可谓千姿百态，妙趣横生。

       按质而论，酒分高低档；酒又是平等的，不管你是什么人，想喝就能喝；没有好酒，次酒也将就。

       自从酒诞生以来，喝酒的大戏就开场了，从未停歇过；千百年来，剧情悲喜交加：有留下千古佳话的，也有饴笑大方的，有借酒发达的，也有因酒丧命的；人生百态，尽在酒中。

       这与酒有关系，也没关系；关键还在喝酒的人。因此，喝酒的人被称为“酒人儿”，酒人儿也有了职称：

       沾酒脸红，不尝醉味者，为酒精；

       没有酒瘾，多少不惧者，为酒仙；

       家中小酌，外边不醉者，为酒神；

       见酒就喝，难求一醉者，为酒包；

       嗜酒如命，不醉不休者，为酒鬼；

       不论酒人儿属于哪个等级，都有两个共同的特点：一是喝醉的肯定说没醉；没醉的肯定喊醉了；二是不管几个人喝酒，谁都强调自己喝的多。没醉的喊醉，是想保护自己，这好理解；那么，都喊自己喝的多，应该怎么解释呢？其实这也不难，每个人心里都有一种英雄情结，既使其它方面够不上英雄，在酒上能占圈不也可以荣耀一把嘛！

      酒杯不大，“水”却很深。乍乍呼呼的，也许是银样蜡枪头；百般推脱者，说不定是终极杀手。

       还有一种现象值得研究，那就是劝酒。不管什么档次，不论什么酒桌，劝酒者想方设法地让对方多喝。说酒是好东西吧，他自己不想多喝；说酒是坏东西吧，他又劝别人多喝，甚至不择手段。

       我中华民族是礼仪之邦，为什么会出现如此反常的现象呢？

       这正是酒的特殊之处。国人以热情好客闻名；酒是必备之物，殷勤劝酒乃礼仪所在；留一份清醒是自谦，也是对别人的尊重。当然，确有别具用心者，为达到某种目的而劝酒，甚至以灌倒别人为乐事，就另当别论了。

       所以，劝酒者的用意何在，不可不察也……

作者简介:  韩忠堂（笔名卓然），辽宁沈阳人，在军工企业从事政工多年；沈阳市作家协会会员，辽宁省散文协会.辽宁省散文诗协会会员；辽宁春风文艺出版社出版散文诗集《菊花女与枯井》。