蔓    菁

文/张雪英

     蔓菁又叫桔梗，是一种靠根茎繁殖的植物！根茎叶都可以吃！因为它生长力强，落地生根，所以到了春天漫山遍野的蔓菁花，嫩黄嫩黄的，它虽然和油菜花有些相似，但它没有油菜花那种摇曳，没有油菜花那种扑鼻而来的香味，但看着很踏实，很朴实！

       在我小时候那个物资匮乏的年代，秋天，我们就去田野挖蔓菁，茎叶可以做美味可口的小豆腐，茎放在咸菜瓮里腌着，这就是我们冬天的菜肴！等到了春天，我们追寻着它的花朵去挖它，用它来过渡一下，等着青菜上市！但它很难挖，因为它扎根深，挖起来很费力，很容易挖断，所以它又有一个庸俗而且很朴实得名字“气死孩子”

      我家的人很多，所以每年我们都要挖很多的“气死孩子”，一不小心，就挖断了，那种成功与失败感觉就在一瞬间的事时常发生。随着春天天气变暖，万物复苏，蔬菜陆续上市，那时只有来客人，才炒几个菜上桌，平日就是腌得蔓菁咸菜！

      有一次我家来客人了，奶奶炒了几个菜端上桌，客人吃完我们才能吃点剩菜残羹，比我大五岁的小叔一看剩下的菜不多，他拿着一根蔓菁咸菜说：你们知道毛主席为啥聪明吗？那个年代没有啥明星影星啥的，毛主席就是我们最崇拜，最尊敬的人！他接着说：这就是毛主席最爱吃得菜，吃了聪明，有劲，跑得快，爬树爬得快，啥都能得第一！你俩比比，看谁吃了变得聪明？我和小姑一听，争先恐后得抢着拿着窝头就着蔓菁，吃起来，撑的肚皮都难受！小叔说：你俩都很聪明！然后他就很幸福的把那些剩菜残羹吃完，我和小姑只有看得份！

        现在随着生活水平提高，土地也珍贵起来，都种上经济作物，很难看到漫山遍野的蔓菁花，偶尔在集市上，看到蔓菁，买一些回家，腌渍一下，吃起来感觉还是那么的美好，那么的甜！

【作者简介】张雪英，生于1974年，大学毕业，从事教育工作，兼做家庭指导师，舞动疗愈师，小物件疗愈师，喜欢读书写作，多篇散文随笔在《齐鲁新文学》等网络平台发表。