作者简介：
司徒伟文，广东省台山市人，自由奔放的马，从小喜欢中国文学，古典诗词。一九九零年曾参加中山大学中文函授学习，曾多次在美国华報（综合新闻）发表诗词作品。并且多篇作品在福建林海文化传媒公司平台刊登播出，作品多次刊登在《教伦月报》上，深受读者好评。同时还有作品入选2020年获得基尼斯大世界之最的《上海滩诗叶》，另《母亲的嫁妆》获林海文化传媒公司（春之韵）杯诗歌竞赛特等奖。人生座右铭：生命来之不易，健康活着就是一首好诗！
《记忆中的番薯》
一一文/司徒伟文。
番薯，是我记忆中一直不变的称呼，在有的地方和北方又叫地瓜。小时候生产队大集体时，因为家乡山岗地较多，所以大面积种植。后来虽然分田到户，因为每户依然要养耕牛、猪、鸡等。同时，为了冬天保证耕牛顺利过冬，所以每户的种植量都没有减少。最后来，机械耕作渐渐取代了耕牛，番薯才慢慢淡出了人们的视野。
绿叶青梗的番薯，生长后看上去郁郁葱葱，等到收成后就变成饱满圆润。黄色的、白色的、红色的、紫色的……真的是五彩斑斓。虽然是极为普通的作物，但在物质贫乏的年代，绝对是活命的好食品。而且，番薯浑身是宝，叶含维生素，根多淀粉糖，斗转星移，如今成了现代人餐桌上的新贵。
每年夏季收割水稻插秧后，便是冬天收获这一造番薯的种植季节。把已培植好的长长的番薯茎，剪成一尺长多一点，按照常规距离种在已犁好的山岗地的垄上，浇水施肥。经过辛勤的管理，到了冬天，便是番薯收成的季节了。
收成前，先用剪刀贴住泥土根部割走长长的番薯藤，拿回家用刀全部斩断一、两寸长，晒干，便是牛猪的饲料。而挖起的番薯，去掉杂根后，就跟住把成品番薯一大堆的放在房屋里，表面洒上一层石灰粉，这样操作的方法就延长了番薯的保质期。那个年代，番薯可以讲得是主食，直到后来粮食丰足了，番薯才慢慢地退出我们餐桌。
或许是特定的环境，特定的时代吧，小时我很多时候都与番薯相伴。记忆中最为深刻的是：经常帮助父亲，把煮熟的番薯用热水搅拌均匀挤烂，然后用一个大竹筒装上，由父亲拉住牵牛用的牛鼻铁环，把手伸入牛口内、把牛舌拉出左边或右边，由我把大竹简内的番薯倒入牛口内，重复无数次才把一大桶的番薯喂完。
这样的操作，初始时我感到十分的惊怕，很担心牛会把父亲的手咬伤，后来、经过多次都没见发生过什么事，才真正放下心来。用这个方法，就是因为冬季没有青草，只能用番薯来喂牛帮助牛度过寒冷的冬季，因为那时候每家每户的耕牛是不可缺少的，可以说是盖功至伟的，因为保护好牛就是保护好我们的生命。
匆匆的岁月，当年不再，父母亲如今已经仙游了，我自己的年龄也过了半壁江山。时光如果能够倒流，我真的愿意回到当年贫穷清寒，但却快乐的年景。平平常常的心态，坦坦荡荡的胸怀，和和气气的相处，守护着自己的家乡，守护着自己的亲人。
（2023年2月25日初稿
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