2023第211期
富平九眼莲随想
王全峰
莲菜，也称莲藕，许多地方只叫一个字——藕，其別称较多，如莲荷、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华、朱华、菡萏、溪客、玉环……”等等，富平人则习惯于称作莲菜，以莲为菜，听起来既通俗又风雅，一听菜名立马就让人舌尖生津，胃口大开。莲菜是人们日常生活中经常食用的上乘菜品，做法也很多，或炒或蒸或煮或拌，都是美味佳肴，吃起来香脆可口，有滋有味，尤其是逢年过节，来客招待，莲菜是餐桌不可或缺的菜类。
富平因富庶太平而得名， “富平九眼莲”作为国家地理标志产品，相传始种于西汉年间，久负盛名，享誉三秦，深受广大消费者的青睐，清咸丰年间被钦定为皇家御膳贡品。说是九眼，并非绝对九孔，是个品牌而巳。由于水土的原因，作为地方特色产品，其主要优点在于洁白细腻，质脆味甜，以“藕断丝不连”著称，入口无丝，食后无渣，口感鲜美，是难得的藕中精品。富平老县城古有四大美景民间传颂：即东门外窦村堡千家万家，南门外湖光好稻子莲花，西门外圣佛寺一座宝塔，北门外青石桥水流上下，由此看来，莲花让“富庶之地”平添了不少色彩，如今大片的莲菜生产基地更是生态建设和乡村文明的靓丽风景线。
千百年来，莲菜被人们看作是大自然向人类馈赠的珍品，几乎全身都是宝，不论是药用还是食用，都有极高的价值。从药用来看，荷叶药性平和，味苦，归脾胃肝三经，有清暑化湿（消除暑热、清除湿邪）、升发清阳（脾将水谷精微运送心肺头目等处，利用心肺气化生成气血，营养全身）、凉血止血之功效。《中国益寿食谱》上讲：“荷叶粥能健肺益寿，清热润肺，凉血止血，适用于瘀热阻肺之咳嗽痰中带血者。”余多年气管不好，经常咳嗽，便去莲池採摘了若干鲜嫩的荷叶，洗净晾干，切成细丝，放入茶盒，平日便可享受一种清新的茶饮，效果还不错。莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用。就连平常“弃之如敝屣”的藕节也是治疗岀血病的中药材。从食用角度看，莲菜自古就是人们增加精力的滋补食品，据说有“清热凉血，健脾开胃，益气生津，止血散淤”的作用，过去人们常常用藕粉作为幼儿食添和病后滋补的优等营养品。
仲夏时节，走近莲池，随风弥漫着沁人心脾的淡淡清香，深绿的荷叶像碧玉盘一样，轻轻地铺满整个池塘，仿佛亭亭玉立少女张开的舞裙，在微风的拂动下翩翩起舞。叶面像打过腊一样，特別光滑，晶莹透明的露珠在荷叶上晃动，一阵风吹来，本来站不稳的水珠，便从叶面滚落下来。处处点缀着鲜艳夺目的荷花，在绿叶的衬托下，争相展现着动人的绰约姿态，有锥形的花骨朵含苞欲放，似笑含羞；盛开的花瓣娇艳诱人，洁净如玉；有红的，有白的，有粉的，红的像祥云火炬，白的像奶油瑞雪，粉红的像彩蝶登枝，真是五彩缤纷千姿百态，把池塘打扮的更加妩媚动人，真乃“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”无论是莲叶、莲花、还是莲藕，都带着一种皎洁无瑕的韵味，在文化中有着较多的美好寓意。莲叶象征着无私，默默衬托无怨无悔；莲花象征着纯洁，爱情、忠贞，有道是“出污泥而不染，濯清涟而不妖。”莲蓬多子象征着多子多福；莲藕多孔则象征着路路财通和中通外直，刚正不阿。当地人结婚有送莲菜的习俗，比喻着共生连（莲）理、佳偶（藕）天成。它们在污浊环境中仍能洁身自好，喻示着追求自由理想不受世俗羁绊独立自主的生活。林清玄散文里有：“柔软心是莲花，因慈悲为水，智慧做泥而开放。”于是，让我们明白了各地寺庙中的菩萨为什么都是坐在莲花台上。人们只要望见那些纯洁的花儿，顿时便生出许多虔诚来，仿佛一阵轻风抚面。如若一个人心净而貌安，眼睛清亮，恰若一朵莲花盛开。
莲藕的成熟，是以叶枯花凋为代价的，有人认为这是藕的自私，它在生命最后时刻自毁，不想把美丽芬芳长留人间，可是但凡植物那个不是提供了果实而枯瘦了自身。到了冬初，池塘残留枯黄的荷叶，满目凋零，一片萧瑟。唯独黛玉说；“我最不喜欢李义山的诗，只喜欢他这一句‘留得残荷听雨声’，偏你们又不留残荷了。”这也难怪，人们只想得到残荷下面的美食，那还有心思去听雨。
莲藕，自生于世间，便委身于浊泥污土，不见日月，一旦出淤泥，冰清玉洁，一尘不染。藕身修长光滑，晰白圆润，粉雕玉琢，恰似小孩的胳膊，少女的臂膀，自古以来就得到人们的喜爱。然而，临池赏花无数次， 享受莲味几十年，但从未见过挖莲菜。人常说，莲菜好吃不好挖，不仅是个力气活，而且也是技术活，莲藕在地下生长，横七竖八，很不规则，一旦挖断就会严重影响其价值。过去挖莲藕都是先将田里的水排干，然后用锄头挖，冬天清冷，很是费劲，而且效率低下。 现在改进了方法，有了新的工具，直接在水田中作业，大大减少了对莲藕的损伤，而从劳动强度讲，依我看仍然不是一件容易的事。那天，我们去农业园区，远处望见两个黑影在莲池晃动，顺便到现场去看个究竟，只见两个身体结实的壮汉，身穿皮衣裤，武装到脖子，手持高压水枪，站在池塘，大半个身子没入冰冷的水中，一手摸着莲菜，一手用水枪冲泥，随着泥土被冲开，莲菜就轻轻地拿了出来。挖好的莲菜飘在水面上，最后统一收集起来。就这样，一会儿弯腰，一会儿直起，一干就是几个小时，由于皮衣密闭，不透空气，劳作时身上汗渍全封在衣内，等他们上岸休息时，脱掉皮衣就能倒出许多汗水来，由此便知他们是何等的辛苦！借歇工之机顺便问：“你们是雇来采莲的吧？”答：“是来凭苦力挣钱的。”问：“一天能挣多少钱？他“唉”了一声说：“钱难挣，屎难吃，这是个下苦活，按挖出莲菜的重量计算，一天能拿到二、三百元。”又问：“多大年纪了？”答：“年过半百，五十多了，在农村算是新老汉了。这类活，除了我们这些老头子，现在的年轻人谁愿干？”说的也是实情，农村的年轻人大多外出务工，进了企业，留守的多是老人小孩，为了生活，他们依然保持着艰苦奋斗的勤劳本色。富平九眼莲菜确实好吃，我也爱吃，看到挖莲菜的艰辛情景，自我思量：以后买莲菜再别谈闲价格贵。令人困惑的是，近年来一些客商受利益驱使，从外地运来大量莲菜，充作富平特产销售，鱼目混珠，滥竽充数，一定程度上影响了九眼莲的声誉，都是莲菜，外观相似，一吃便知分晓，确有本质的区別，要想买到真货，还得费一番周折，去产地源头采购。
莲自古便是宠儿，无论凡夫俗子，还是文人墨客，抑或佛家弟子，都对莲情有独钟。莲之心，不争国色不争春，在喧嚣中深藏，在静默中绽放，中通外直不染尘，卷舒开合任天真。其实，人活到极致，修的就是一颗莲心。但愿人心如莲，做人如藕，品行高洁，清雅脱俗。感慨一曲《咏莲》：幽静淡雅一株莲，绿塘摇滟映红天。孤生浊泥尘不染，一身清白留人间。
2023.1.20
【作者简介】
王全峰，陕西富平县人，县人大常委会退休干部，陕西省延安精神研究会理事、富平县延安精神研究会会长、富平县建材家居商会名誉会长。曾在中省市报刊发表文章百余篇，编著《嬗变中的思考》、《抓铁有痕》、出版《一名乡党委书记的工作感悟》(西北大学出版社)等。
编辑：叶子 莹心美编：惜缘
荐稿 审核：惠玲玲
制作：瀛洲居士
图片音频源自网络
投稿请加总编微信
中华诗经阁总社
荣誉顾问 张文汉 韩春见 熊静中 沈阳 石生 郭仁炳 浬鎏洋 王亚中 秦玉才 周镇添
总社长兼总编 瀛洲居士王连社 副社长 胡乃华 副总编 惠玲玲
总监 蓝天
文化总监 铃龙
中华诗经阁江苏分社社长 泰然 荣誉社长 陈立新
副社长兼总编 辛谷 副总编 汪雯 编审 铃龙
中华诗经阁内蒙古分社社长 夏青海
副社长 牛素梅 主编兼群管 刘东华
中华诗经阁陕西分社社长 惠玲玲
总编 李广远 副总编 翟英
中华诗经阁山东分社社长 赵芳香
总编 李金宏
宣传部
部长 刘建荣（河北） 副部长 左福启（河北） 副部长 明雪琴（河北）
宣委 李宗平 张志国 唐生平 刘莹心 王素香 李绍芝 王杰侠 暴金娈以及所有编辑部成员
诗经部
部长 董杰（河北） 副部长 卢华山（河北）
编委 韩爱华（河北）惠玲玲（陕西）刘书琴（河北）毛恒昌（上海）石富城（重庆）李延军（陕西）杨莹（陕西）彭小毓（陕西）刘德生（陕西）王荣（辽宁）翁新政（河北）（添加中）
楹联部
部长 白公平（河北）副部长 李彦蓉（河北）
编委 泰然（江苏）邱百灵（甘肃）（添加中）
音频部 特邀部长 巧丽（新疆）
部长 于冰（河北） 副部长 骏马（河北）副部长 梦露（黑龙江）
编委 香乡（北京） 冬日艳阳（黑龙江） 田浩（天津） 心语心声（山西） 碧海青天（河北） 喜洋洋 英子 张志国（河北）枫叶（宁夏）悠闲（湖北） 山涧红枫 李严 惠玲玲（陕西）冯文静（陕西）刘崇甫（陕西）李民龙（陕西）陈莉（陕西）谢丽（陕西）孙琦（黑龙江）宋淑平（山东）杨海荣（陕西）月儿（黑龙江）李红琴（北京）王秀茹（陕西）杨晓红（陕西）穆涓涓（陕西）默韵（陕西）贾景华（陕西）高晓莉（陕西）凌子（黑龙江）莫莉（陕西）婉清（陕西）张卫静 张颖 孟繁燕（秦皇岛）张晓凤（陕西）谢艳芳（陕西）罗玲珠（陕西）程亚利（陕西）大囡（河北）贞礼（陕西）杨海静（陕西）
格律部
部长 翟英（陕西） 副部长 夏青海（内蒙古）副部长 刘激扬（河北）
编委 秋禺（江苏）乡音（湖北）孙春梅（河北） 刘淑芬（辽宁） 槐增良（河北）佘正发（湖北）么忠文（北京）白公平（河北） 马到成功（河北）李庆山（河北）李曼秀（河北）郝福生（河北）田永香（广东）孙上舒（黑龙江）娄洪魁（河北）朱建美（江苏）钟家奇（湖南）（添加中）
词曲赋部
部长 汪雯（江苏） 副部长 文墨冰言 副部长 胜利（河北）
编委 周镇添（广东）张永庄 （河北） 李杰猛（湖北）连丙堂（河北）李振汉（辽宁）陈立新（江苏）铃龙（江苏）蒋兴国（江苏）葛君（海南）付胜光（陕西）冯宝哲（陕西）王志元（陕西）（添加中）
古风部
部长 李元超（河北） 副部长 魏增才（河北）
编委 闫俊山（河北）成俊峰（陕西）唐永恩（上海）（添加中）
新诗部
部长 胡乃华（辽宁） 副部长 张荫成（河北）
编委 杨慧月（湖北） 卢庆学（河北）吴萍（安徽）赵雪梅（吉林）杨永振（北京）邓自然（湖南）赵芳香（陕西）王苍洲（陕西）李耀国（天津）攸春仙（山西）钟家奇（湖南）（添加中）
散文部
部长 莹心（山东） 副部长 李华（河北）
编委 铁裕（云南） 王玉（河南）清风月（河北）王新平（陕西）李东林（陕西）（添加中）冷月（北京）潘远芬（天津）袁占凯（河北）田方芝（山东） 李密林（河北）齐英华（山西）陈新安（陕西）
小说部
部长 贺宝璇（山东） 副部长 张合军（河北）副部长 任春铭（山东）
编委 王振伟（吉林）李拴强（陕西）（添加中）
杂文部
部长 熊静中（河北） 副部长 王俊颖（河北）
编委（添加中）
书画部
部长 胡胜利（北京） 副部长 王栓柱（河北）
编委 王春阳（河北） 邢富强（河北）仇建庄（陕西）刘进海（陕西）周继业（陕西）支铁锤（陕西）姚万杰（陕西）许炳荣（陕西）雷鸿飞（陕西）计泽潭（河北）雷百计（陕西）乔永胜（陕西）岳七虎（陕西）田小弟（陕西）邢秉纯（陕西）毛凯（陕西）齐宝田（山东）卢绪高（山东）（添加中）
影视部
部长 耿进柱（河北） 副部长 高聪英（河北）
编委 宋闯（黑龙江）许毅斌（陕西）（添加中）
美编部
部长 王彩维（陕西） 副部长 郑翠利（陕西）
编委 婉萍（山东） 王申未（陕西） 梁聪苗（陕西）赵香利（陕西）孟五利（陕西）（添加中）
诗评部
部长 秦本云（湖北） 副部长 宋京平（四川）
评委 刘朝智（陕西）李剑东（黑龙江）刘丰彦（陕西）高润南（陕西）翁新政（河北）（添加中）
直播部
部长 李海龙（陕西）
编委 李民龙（陕西） 任隽（陕西）
中华诗经阁——传播诗经文化，弘扬正能量，以公益为宗旨，以奉献为准绳。诸子因兴趣爱好而志同，因传统文化而道合。期待国内外才子佳人入驻，尽情展示您的风采！
温馨提示：投稿、荐稿、组稿、音频配制、赞赏、点赞、留言、转发、推介等均属友情体现！衷心感谢！
【免责声明】
1、本平台基于弘扬国学、传播诗经文化、发挥正能量之目的，发布链接，但并不意味着支持赞同所有诗、文的观点和态度，并不意味着保证其内容的真实性和文学的艺术性，并不意味着文体文本合格或合乎要求。诗、文是否原创，无法考证，坚持奉行文责自负之原则.
2、如其他媒体、网站或个人从本平台下载、或以其他形式复制、使用本平台链接图片等，必须注明稿件来源，并自负版权等法律责任。
3、本平台所采用的音频,图片等，如有不妥，请及时通知予以删除.。如无意中侵犯了某媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本平台将立即删除。
4、本平台对于涉及政治、文化、权益等一切责任概不承担，均由相关作者或单位负责。
换一换
