包饺子 

                    文/落锦

晚上用香菜包了饺子，煮熟了都青青绿绿的，看上去就好吃。

我儿子可不这么认为，他说香菜居然也可以做饺子馅吗？那么苦！

我打小就吃这种素的饺子馅，韭菜也不错，但是对胃不好。

用俺娘的话说，我这样的人没福气，吃不了肉馅。我从来不觉得吃不吃肉馅跟福气能扯上多大关系。

说起包饺子，我二姐包得最好，擀的皮又薄又圆，搁的馅也多。反正我是不行，只能算是包得还算凑合着能吃。

擀的皮圆不圆，要看面剂子揉的有没有筋道，这一点很是关键。

揉面剂子不是个轻松的活儿，要用力揉才揉得筋道揉得圆，每次我都揉得马马虎虎，自然被我二姐一阵数落。

好在我的脸皮并不比饺子皮薄多少，所以每次都不会去当回事，甚至还以此为荣。

煮过肉饺子的汤是不能煮素饺子的，反正我是这么认为的。所以姐姐们都觉我特别麻烦，只有我娘不嫌麻烦，每次都是忙前忙后，乐此不疲。

多少年过去了，我依然爱吃香菜馅饺子，现在看来是改不了了。那种淡淡的苦味，似乎正合我的味蕾！

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     落锦。