烧红苕

文/吴国义

冬日的一个周末，和朋友一起下乡去走走，尽管已经是冬季，但是川南似乎是没有冬天的，即使有点落叶，对于青葱的群山，倒也只是些点缀，让色彩更斑斓些罢了。

收获后已经枯萎的包谷杆，也感觉不出憔悴，因为套种的黄豆已经成熟，一串串饱满的豆荚让人欣喜。转过一个山脚，一块新翻的地里，一个老人和一个小女孩，在挖红薯，一个个带着新鲜泥土的红薯，在懒懒的冬阳下晒着太阳。一瞬间就勾起了儿时的回忆。

在乡下长大的孩子，几乎都有过烧红苕的经历。在煮饭的时候，放几个红苕在柴灶里的柴火下，用灰烬埋上，饭煮好了，红苕也熟了，冬天里边烤火便吃烤红苕是一种享受，胜过今天孩子们的任何零食。

我喜欢的是在山上烧红苕吃。小时候，妈妈让我带领两个妹妹去山上去做农活，到了山上，就四处去收集些枯草，挖些红苕放进火堆里烤着，然后去干活，干活累了时，就在灰烬里扒拉出烧熟的红苕，香喷喷的红苕还没有放进嘴里，独特的烧红苕香味就已经四处飘散，逗得口水直流，躺在砂砾土上，美美地啃上一口，总觉得那就是生活里最美好的时刻。吃完后，满嘴的泥土、满脸的灰烬，像个“大花猫”，还直咂嘴。有时将黄豆、豌豆之类的，连豆荚、藤蔓一起，放在斜坡上烧，柴火燃尽后，那些豆子就沿着斜坡滚到沟里，抓起一大把塞进嘴里嚼着，嘎嘣嘎嘣香，然后一边把豆子捡拾起来放进衣兜里，干活的时候，偶尔摸出来放几粒在嘴里吧嗒吧嗒，至今无法忘怀那种香味和陶醉。

说起烧红苕，就觉得哪里似乎飘来了香味，老往鼻子里钻。一句“我们烧红苕吃吧”，朋友们纷纷赞同。去地里捡拾那些农民丢弃的红苕根儿，旁边的大爷说：“不要去捡，来我这拿才挖好的”，我们连声谢谢。这时，一个路过的大婶说：“烧红苕要那种甜的好吃点，去我家里，送你们。”于是，一个朋友跟着去拿红苕，我们就四处去捡拾枯死的包谷杆、柴草，搬来几块石头，在一块空地里就开始了我们的“烧红苕”行动。

很多年没有在山坡上烧红苕了，不过儿时的记忆大家都还记得，很熟练地用大爷送我们的打火机点燃了包谷杆，烧了一会儿，待有一定的灰烬后，将红苕放进去，再在上面堆上干柴继续烧起来。

毕竟是冬天了，尽管晴朗，但是山口的风还是有些冷，边烤红苕边烤火，倒也觉得很暖和，有几分惬意。可是渐渐地，火越烧越旺，我们就开始汗流浃背了，这时，太阳也闻到烧红苕的香味，出来凑热闹了，温度有些灼热，朋友笑言：“前面烤热了，又烤后面，上面还有大太阳，全方位烧烤，怕红苕没熟我们倒先烤熟了”，大家哄然大笑。

迫不及待的我们已经等不及了，才烧一会儿，就将灰烬扒开，有些红苕已经熟了，有的还没熟，将没熟的埋上继续烤，我们一只手烧火，一只手抓起烧熟的红苕就啃上了，“好吃，好吃”，仿佛又回到了往日时光。特别是那种表皮烤糊了的红苕，将表皮剥开后，里面露出那种金黄色的部分，像锅巴一样，特别香。

独乐乐不如众乐乐，赶紧用沾满灰烬的手拍下几张照片发到朋友圈，吃完一个红苕后，再打开朋友圈，已经有几十条回复了，满屏的口水直流，朋友们强烈要求带点回去。

看见我们的开心，那位大爷问我们要吃南瓜尖不？让我们去他的苕地里去摘。勤快的朋友妻子一会儿就去摘来一大捧南瓜尖和苕尖。热情的大爷又盛情邀请我们去他家里吃午饭，我们婉言谢绝了。从始至终，大爷大婶没有问我们是哪里的，我们也不知道大爷的姓名，却对我们热情有加。在城市里生活久了，突然间遭遇这久违了的纯朴乡情，让我们感慨了很久。

回到家，闻讯而来的朋友拿起一个烧红苕啃了一口，“怎么没有街上的烤红苕好吃呢？”我们说，你吃的是红苕，我们吃的是过程。

趁我们说话的时间，朋友妻子一忽儿就弄好了饭，一桌子满满的都是我们的收获，南瓜尖煮的米豆汤、素炒红苕尖，胃口大开，直到撑得肚子再也吃不下才下桌子。

这个暖暖的冬日，空气中飘满了烧红苕的香味。

作者简介：

吴国义，46岁。曾获第二届四川散文奖优秀奖。

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