餐饮：打造“陕西预制菜”

公用品牌

三秦都市报—秦闻讯（记者 赵明 石喻涵 马昭）作为餐饮行业的从业者，省政协委员、西安市锦翔饭庄有限责任公司董事长陶锦翔对于城市烟火气的盼望比任何人都要强烈。今年省两会上，他最关注的就是疫情防控政策优化后，餐饮行业该如何发展。

针对后疫情时代餐饮业该如何发展，他在《关于传统餐饮行业转型升级 加快餐饮市场经济复苏的建议》的提案中详细分析了当下餐饮业发展的困境、趋势等情况，并着重强调了餐饮创新的重要性。在这份1000余字的提案中，他提及最多的就是“平台”——既有直播带货的平台，也要有服务企业的平台；既要面向社区团购，又要满足消费者日常就餐。

“利用好各种网络平台，可以让餐饮企业更好、更快地‘走出去’，也可以让餐饮人直面消费者。”提案中，他建议把传统餐饮的主打产品转型商品，以年节食品和长线产品相结合，紧紧围绕高质量发展预制菜食品产业，促进传统餐饮行业转型升级，集中优势打造“陕西预制菜”公用品牌。