猪肉炖酸菜
文；书乐
猪肉炖酸菜
一听菜名
就知道是东北菜
这道菜
是东北人的最爱
东北菜不成菜系
而猪肉炖酸菜
却名传四海
人们只知道
这道菜做法简单
却不知其由来
上世纪五六十年代
我们还都是小孩
是闯关东的
第三四代
先父把日本鬼子
打败
兄长们从朝鲜战场
回来
我们的生活好起来
猪肉炖酸菜
是功成圆满的菜
是年夜饭的主菜
猪叫年猪
自繁自养
是一家人
一年的油水所在
留着过年的猪
叫年猪
肉一般不卖
要用雪埋
杀年猪
标志着
日子过得光彩
要把亲朋请来
一齐庆贺
年将到来
年夜菜
主角是酸菜
酸菜是家常菜
从秋吃到夏天来
猪肉和酸菜
是绝妙的搭配
黄红灰青白
五色五行七彩
猪肉炖酸菜
炖的是感情
吃的是热情
是对一年辛苦的
款待
那个时候
民房低矮
常被大雪掩埋
屋顶白雪封盖
炊烟罩成云彩
屋内热气腾腾
人在蒸汽中
个个乐开怀
肉香绕樑
从门缝里
溢出门外
吸引先祖的魂灵
登上供台
子孙们
三叩九拜
先祖们的保佑
子孙们孝敬
决定收成的好坏
拜祖仪式结束
肉锅沸腾起来
放进粉条酸菜
粉条示意
好日子长长久久
一代传一代
酸菜表示
酸甜苦辣咸五味
由好日子承载
一家人
围着火盆
火盆上
放着一锅
猪肉炖酸菜
孩子们吃的
是高兴
大人的喝的
是豪迈
一家人
边吃边喝边唱
喝到高潮时
便扭起来
跳起来
庆贺好日子
一定会长在
诗人简介 :
孙树悦:网名书乐。系黑龙江省作协会员。曾出版长篇小说《凸凹》等三部，其中巜采油树下》获省文化大赛一等奖。曾出版诗集《乐游集》《乐思集》等六本曾发表电影文学剧本《葡萄架下》等六个。
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