题：泉港区山腰海盐晒制已有七百多年历史。海盐滩晒生产工艺分为纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、归坨6个主要工序。吸收了千年来海盐制作传统工艺精华，生产的海盐天然低纳，富含70多种微量元素。

      2013年8月，山腰海盐传统晒制技艺入选第四批市级非物质文化遗产代表性名录；2015年10月，泉港区荣获“中国海盐文化之乡”称号；2020年获得全国首个生态海盐认证。

      近期，福建晶海轻化有限公司送检的山腰海盐，经国家盐产品质量检验检测中心检验发现含有微量元素硒，山腰海盐也成为我国首个检测出含有硒的海盐。“首次得到科学严谨认证，根据送检的多个样品，每公斤含有微量元素硒约0.045毫克。”这一发现无疑是泉港山腰海盐锦上添花的重要一笔。

七律-赞山腰海盐

诗‖雅轩琴韵

百味之王海中盐，多天不食体疲恹。

平滩晒制顶炎日，生态联评信誉添。

制卤结晶工艺好，减钠含哂品优尖。

降脂抗癌缓衰老，咸鲜回甘价格廉。

     注：硒是人体最重要的微量元素之一，是人们公认的具有最佳抗癌功效的元素，对提高抗病增强免疫力有一定功效。