高台春夜

文/杨肖坤

料峭春寒已过数天，时至二月初四黄昏之后，更是无风。兴许斯故，是夜云掩众星，月影难寻，多少添了些寂寥。然天台盆栽围绕，翠色甚为养目舒心，餐桌上佳肴虽不丰盛，却炉暖水沸，瓷碗、筷子、菜肉、酱油等一应咸备，母亦已入坐，只待吾矣。

第一趟上鱼肉为宜。鱼肉分鱼骨、鱼腩、鱼片。鱼骨鱼腩放在沸水中静待其熟，不必多加照料。鱼片则不然。鱼片可先横刀切之，使一侧未断，而另一侧依厚薄而起两翼或三翼状，谓之“双飞”与“三飞”。吾素喜以筷子夹其一翼置入水沸最猛之处，适时换夹他翼，待鱼片约九分熟之际迅速离锅入碗，略沾酱油即可食用。鱼出锅稍热，肉爽味鲜，而油温带咸，两者相遇，温度中和，滋味甚佳，实乃平民之佳肴也。边炉之鱼片，母常买鲩鱼，爱之骨少肉甜。鲩鱼中又不选脆肉鲩，言其肉虽耐煮不易散断，且入口爽脆如生鱼，却鲜甜不足。吾则两者皆喜，食之无碍。

吃鱼之间，母于锅中置豆腐两砖，待鱼肉尽，豆腐也熟至七八分矣。母指鱼盘中所余之姜丝及油，对吾曰：“可放之。”吾遂从，又添菜几根。菜乃娃娃菜心，形色于小白菜与常见菜心之间。斯时，锅中物料为豆腐、姜丝、娃娃菜心及汤底红枣。汤尚清澈，只见菜青，腐白，姜黄，枣红，四彩清丽雅致，相互辉映，颇具传统国画之意境。

时半墙上，梅影斑驳，微风渐起。斯梅春来即开，彷如知晓春之呼唤，当春之信使，称其“报春梅”，恰如其分，意蕴深邃。吾曾闻此梅乃祖父所种，至今已十年有余。昔时枝少花稀，如今花茂如盖矣。每逢梅开时节，父常叹息怀人，正所谓年年岁岁花相似，岁岁年年人不同也。父尝谓吾曰：“兹盆栽汝祖父所种者十有八九，余瞻顾思亲甚也。若坏于吾手，岂不愧对其在天之灵焉？”

花枝摇曳，风又过矣。春节时，父于天台以厚石板为凳，薄石板为几，可品茶其中。又数天前，时风不息，两衣布晾于竹竿，正翻动如浪。余视之，又视凳几，笑对母曰：“岂非酒旗耶？”母亦笑之，“他日果当挂一酒旗也。”余又曰，“岂非旧时之客栈乎？”

菜心豆腐过后，便是汤圆和鱼皮角。始尝后者，乃三岁。父曾与友尝之，甚爱，遂买。数天后煮熟与吾等食之，味酸，疑过期，视盒上说明，方知其食前须置于冰箱，时值夏季，岂不坏哉？春来秋往，暑去寒至，陈年旧事，味道如昨。

忽而，母向余身后指之曰：“汝看，一眉弯月。”吾回首望之，月正如钩，又如轻舟一叶泊于云海。母又道，“常言之，初三四，月娥眉。”母偶出旧语，乃儿时从外曾祖母之木鱼歌而学。黑狗冥然兀坐，时望余而不语。花猫自牖跃出，叫之，知其饥也。

夜阑风轻，万籁有声。凭栏远望，星光渐出，圭峰山上，树黑灯明。挽一袖春风，与夜空之弯月，又与漫天之星尘。斯是时，怀古焉？思今焉？尽在此中又不可言矣。

冥思间，忆梅开如雪之时，父问：“吾儿能否赋诗一首，聊表花意？”吾笑而不语。如今，时乃至也：

小梅寒去报春来，飞上枝头漫雪开。

谁道故人乘鹤去？琼花玉叶满高台。

作者简介：

杨肖坤，汉族，广东新会人 2010年毕业于五邑大学汉语言文学（师范）专业，现任职于中共新会区委宣传部。本人热爱文学，创作涉及小说、诗歌、散文、戏剧和文学评论，在市、区文学活动中多次获奖，也在市、区刊物上多次发表。

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