西北望长安
王维明
今天的陕西省省会西安是中国最佳旅游目的地，也是国际旅游目的地。作为一名旅游工作者，我多次去西安考察学习，那底蕴深厚的人文景观，丰富多彩的特色美食总让人流连忘返。
西安就是中国历史上著名的帝都长安。西安虽然号称13朝古都，但中国人对于西安的情结应该主要是源于秦、汉、唐三代。秦威服四夷，吞并六国，建立了中国历史上第一个大一统的王朝。中国人每每记起大秦雄师，气吞万里，横扫六合。西汉贾谊如此描述秦师强大武力：“追亡逐北，伏尸百万，流血漂橹。因利乘便，宰割天下，分裂山河。强国请服，弱国入朝”。何等的威武，何等的让人振奋，以至于后世许多人渴念“梦回秦朝”。汉王朝征伐四夷，开疆拓土，罢黜百家，独尊儒术，内奉行休养生息之法，外开辟丝绸之路，一个令世界瞩目的强大帝国由此被认知。汉王朝使儒家文化成为了社会的主流文化，奠定了汉民族的民族文化，也奠定了中华民族的文化根基，自此有了“汉族”、“汉字”、“汉语”、“汉服”。汉朝对于中国人的影响已深入到骨子里，融化于血液中。唐朝经济发达、文化繁荣、四夷宾服、万邦来朝，应该是中国历史上最强盛、最开放的的封建王朝了。诗人王维描述为：“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕琉”；诗圣杜甫描述为：“忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”。唐朝的强盛与国际化最值得中国人骄傲，也最为外国人推崇。所以很多华人在海外自称“唐人”，海外华人的聚居地方称作“唐人街”，汉族传统色彩浓郁的服装称为“唐装”。有这样的三个帝国定都于西安，其他古都的地位皆不可与之比肩。
今年5月27日，西安乐华城温泉乐园试营业，我们组队去学习考察。中午11时许，飞机在小雨中降落在西安咸阳国际机场。咸阳国际机场的时尚度和景观效果都是一般，但是机场大厅内摇动的旅行社导游旗和举起的接机牌要多于北上广等一线城市的机场，游客中的海外旅游者比例也大于北上广等城市，大厅内随处可见海外旅游团和带着大件行李的外国游客，充分彰显了西安作为国际旅游目的地的特征。
乐华城的接待人员很热情，服务规范，安排也很周到。我们利用半天时间考察了温泉乐园、乐华欢乐世界、乐华城商业地产项目。位于泾河湿地公园旁的乐华城环境优美，时尚浪漫，在初夏的微风细雨中，我们仿佛置身于江南水乡。
晚上，我们谢绝了主人晚餐邀请，乘地铁去了西安鼓楼旁最大的特色美食集聚区回民街。街上的游客摩肩接踵，人声鼎沸，各种美食的香气充盈了街道。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴等许多特色小吃店的门前都排起了长队。一些店前还有店员们手工制作表演，技艺精湛，精彩纷呈。来自国内不同地方的游客操着不同的方言，来自世界各地的游客操着不同的语言，大家彼此陌生，却又聚在了一起，对美食的兴趣与对民俗文化、特色街景的游览相得益彰。这大概和盛唐时期的长安街头随处可见少数民族与外国商旅的热闹场景类似吧。
客观地说，在中国城市快速发展的趋势下，西安这个西北大都会也在加速向现代化迈进，高楼林立，玻璃幕墙闪烁着光芒，城市的特色已不那么明显，唯有几处世界文化遗产的存在，才能让人联想起帝都昔日的宏大与辉煌。在市场经济大潮的冲击下，那些独具西北风情的特色美食，有的在走产业化路线，在工艺、品质、风味等方面已有所蜕变。如何定位与规划城市特色，如何保护与传承优秀的传统文化，不能停留在书本上、传说中。当我们在说民族的即世界的同时，我们民族的基因正在被世界的同化。这与盛唐时期的兼容并蓄，然后再以雍容博大走向世界已有本质的不同。但愿许多年以后，后代子孙们不会发出“长安不见使人愁”的感慨。
换一换
