沂蒙煎饼颂 

文/李思義(山东临沂)

美食煎饼，来自山东。

正宗产地，应属沂蒙。

历史悠久，惠及大众。

食材虽简，制作精工。

五谷杂粮，调配而成。

石磨碾糊，铁鏊摊饼。

薄如蝉翼，状似锦绫。

色泽金黄，香味溢浓。

巧手折叠，卷成圆筒。

抹上咸酱，包上大葱。

狼吞虎咽，横扫秋风。

三张下肚，劲头倍增。

既可热吃，又能冷用。

既可充饥，又能美容。

既可健胃，又能养生。

遥想当年，抗日战争。

八路东进，开赴沂蒙。

生计艰辛，岁月峥嵘。

乡亲大众，热忱欢迎。

踊跃支前，争当先锋。

又做军鞋，又摊煎饼。

送子参战，送郎当兵。

队伍壮大，赢来和平。

陈毅元帅，感慨顿生。

革命胜利，沂蒙殊功。

小车推出，煎饼铸成。

终生难忘，老区百姓。

元帅此语，充满激情。

从此煎饼，走出山东。

遍及神州，南北西东。

沂蒙荣耀，美哉煎饼！

写下此颂，胸怀感动。

煎饼吾爱，铭记心中。

故土美食，百世传颂!

壬寅岁末匆匆草于山东沂蒙山