皇甫素红
记得小时候，邻居家总爱吃胡萝卜丁饭，看着那白米饭里一个一个黄灿灿的胡萝卜丁，煞是诱人。我回到家跟母亲嚷嚷也要吃胡萝卜饭，可母亲眼睛一瞪，大声呵斥道：胡萝卜有什么好吃的？难吃死了！
那时正是三年自然灾害过去不久，虽是经济困难年代，但我父母都有稳定工作，胡萝卜又是极普通的食材，母亲不至于骗我。于是从那时起，我的脑海里便根深蒂固地认为胡萝卜是很难吃的东西，心生厌恶，一直拒绝尝试。
直到八十年代，听说日本要求每个孩子午餐必须要吃胡萝卜，这时我才开始正视起胡萝卜。
经了解知道，胡萝卜是一种很有营养的食物。它含有丰富的维生素A，常吃可以起到养肝明目的作用；其次，胡萝卜含有丰富的维生素C，常吃可以提高免疫力；还有维生素E，可以改善皮肤状况……难怪日本政府强制每个学生每天都要食入一定量的胡萝卜。
于是，我也开始尝试吃胡萝卜。这一尝试不打紧，完全颠覆了我对胡萝卜的错误印象，它不仅不难吃，可以说甜丝丝的，很好吃！尤其喜欢吃那种小小的淡黄色的胡萝卜（不是菜场买的那种又粗又大橙黄色的），看上去水灵水灵的，嫩嫩的。煮米饭时将洗净的胡萝卜放在米上，饭熟，胡萝卜也熟了。揭开锅，胡萝卜特有的香气扑鼻而来，夹起一根放进嘴里，软软的，甜甜的，特别好吃。每年冬天，我都会去菜场买些回来吃……
那为什么我小时候一提胡萝卜，母亲就心生厌恶，还说难吃死了呢？是母亲故意骗我吗？不是的！后来了解到，三年自然灾害的时候，家里没有吃的，大人们常常是一天三顿用烂菜叶子，胡萝卜充饥，没有油，甚至没有盐巴，他们是吃胡萝卜吃伤了呀！后来，农村人常常用胡萝卜喂猪。难怪我母亲一提到胡萝卜，就是满脸嫌弃。
可见，再好吃的东西吃多了就不觉得好吃，甚至于产生厌恶。我想，如果现在让我一天三顿都吃胡萝卜，大概我也会吃吐的！
这又让我想起我哥小时候一件趣事。
我哥大约四五岁大的时候，家里来了客人，我母亲便从食堂买了一碗红烧肉放在大桌上（那时不是每天都能吃到肉之类的荤菜，差不多一星期吃一次吧），等她忙完饭发现，大桌上的一碗红烧肉不见了，只剩空碗在那里。那时我们家也没有养猫啊狗啊之类的动物，母亲好生奇怪。最后发现，她儿子我哥（我那时还没出生呢）小嘴巴上油嘟嘟的。我母亲有点不相信地问我哥：这碗里肉…你…吃啦？我哥舔着油嘟嘟的小嘴巴点点头。
没办法，我母亲又忍痛割爱地拿了菜票跑到食堂重新买了一碗肉招待客人。
可我哥自从吃了这碗红烧肉之后，便再也不吃猪肉了，只要看到有猪肉便会跑得远远的，甚至不能闻猪肉味，甚至连烧过猪肉或者用猪油炒过菜的锅都必须洗干净再用素油炒菜，他才吃。
他高中时去农场学农，大家都知道他不吃猪肉，食堂师傅专门用素油炒菜给他吃，大家都以为他是回族人呢！
联想到学校教育，现在很多学校，学生从早到晚，总是上课上课，作业作业，有的孩子早就身在曹营心在汉了，可老师还是一个劲地讲啊讲啊……别说孩子，就是成人也早就脑子里一锅粥了。
有的家长，总是怕孩子玩浪费时间，一味地让孩子趴在书桌前看书学习做作业，以为那样孩子就能提高成绩了，考上理想大学了，结果呢孩子越来越厌学，干脆躺倒不学了，最后连毕业都毕业不了，更别谈考什么理想大学了。这种填鸭式教育就是过犹不及，物极必反。
因此，吃东西也罢，学习也罢，做任何事，都得有个“度”啊！否则必然是物极必反，事倍功半，甚至事与愿违。
2023.1.5
换一换
