冬至大如年，人间小团圆。时隔20年，这个节日不封城了，别人家的厨房里，此起彼伏地也响起了我们小时候那些年的那些声音。

       每年的这一天，大早上厨房里都会想起来炸菜剁肉的声音，天才亮，母亲就让父亲去地窖里挖萝卜、洗萝卜、然后咂萝卜，再控水捏出来剁剁，然后再剥些蒜，生火、烧水，父亲的工作就算暂时告一段落。

       母亲则是和面、醒面、拌馅。调料的时候热油，给锅里面炸些花椒，碾碎了放进去再倒些五香粉，还有晾好的菜籽油，盐、味精、少许酱油，一应俱全，后来有了十三香味道就更好吃了。

       妈妈用凉水放点盐化一化活面，面筋道活的面总是三光：手光、盆光、面光。母亲掌握量特别好，与馅儿配着，偶有剩余，切成奇花面片片，大家都抢着分食而吃，蘸着蒜水水是那个香，解馋。

       母亲把醒好的面切成块儿，在案上揉成跟大拇指粗细龙一样的两根，然后一左一右麻花似地转，转动着切成小墩墩，在小墩面上撒上面布，一个一个压下去，然后转动着擀开小伞一样很美。我那时还一直是擀地一样厚，后来才随当地人又学了捏着擀的边儿薄，里面厚的那种饺子皮儿。

       母亲包的饺子很袖珍，一个一个精神饱满，立体、抖擞、跟一个一个战士似的，雄赳赳气昂昂立在岸边，只等一声令下冲过鸭绿江，简直就是一副活脱脱的渡江侦察记。

       等包上两、三箄子，母亲看看每个人都够的量，这才开始让父亲加火。从最早的拉风箱到后来的鼓风机，厨房里的烟火气儿就开始浓郁起来，头锅饺子二锅面，第一碗总是先盛给父亲的，父亲只是象征性的留几个，然后就端给哥哥他们去吃。他继续帮母亲在厨房里拉风箱，直到一锅一锅完全煮熟，后来我和大哥轮流接替了他的拉风箱工作。

       三个弟弟都是正长身体的时候，能吃也特别能淘气，每次三箄子饺子基本上就吃光吃净，母亲也高兴，每人一小碟浅浅的辣子水，就上几个蒜瓣，咬一口满是流油的肉饺子。在吸溜着里边的白萝卜的鲜味儿，那便是冬至的味道了。

       大朵快颐之后再一人来一碗面汤，原汤化原食，各个酒足饭饱之后，打扫战场，分工非常明确，扫地的扫地，擦桌子的擦桌子，洗碗的洗碗，赶上不上学的时候，还可以去打打雪仗， PK一下滑雪技术。

       母亲说：坊间老人传的冬至不吃饺子会冻掉耳朵，所以吃了饺子再出去，出门之前大家都把自己的耳朵搓一搓，鼻子捏一捏，省得感冒，但总有孩子之间会把雪塞到脖子里，惹的另一个小家伙呲牙咧嘴地跑回来，让你给帮忙抖落衣服。一个一个冻的跟个小猴子似的。但因为肚子里有饺子的热量，不闹腾一阵儿是不可能的。

       一晃时间过去了，整整二十载，现在的冬天雪少的可怜，弟弟们都长大工作，大哥也远去了国外。我们的子女们也都相继在陆续成家，父亲又给他找了一个老伴，我打电话的时候，他正在家里包饺子，还让我去吃。

       虽然放开了，但我们依然不能彼此自由走动，他们上了年龄，抵抗力能差一些，还是尽量不打扰他们为好。我们就只好这样，在阳光下问候，隔着几栋楼的距离，各自品尝自己的战利品了。饺子就这样在敲敲打打中，端在了我们的桌子上，等着我们检验。

       不知不觉已是正午时分，此刻我只能端起酒杯，向着母亲所在的方向，敬母亲酒一杯，请母亲品尝一下笨女儿的手艺，再回顾一次我们儿时冬至吃饺子的味道。

       叫一声妈：那时候是您做给我们吃，现在我们都会做给您吃了，来尝一尝有没有传承您的手艺绝活，是否色香味俱全？母亲！干杯！冬至快乐！吃饺子喽！

       此后，每一年的冬至，我们兄妹都会在白昼最短的时光里，做着最长的美梦。令那些已然逝去的岁月，袅袅生香，足以温暖，我们和父亲生命里的每一个寒冬。

楚丰华

2022.12.22

12：09

作者楚丰华原名楚凤琴.祖籍河南许昌人士，67年出生于铜川焦坪，大学学历，供职于市铝箔厂，现已退休居住在老区。，作者自幼喜欢耕读于文字，曾有文稿在多家报刊、网络平台发表。希望在更多的文苑结识更多的文友，以便相互交流、提高，把更好的作品分享给更多的读者。