爱心汉堡（新环境随笔二）
文／宋任升
人在不同的环境中，会接触到不同的群体。新的环境，总有一些新的朋友要结交，也有一些新的口味要品尝一一
我工作岗位的对面，是“秦晋味道”知名小吃，抬眼望去，就可以清晰地看到柜台后面的情景。郑秀云和彭翠云两位大姐忙碌的身影，会时不时的闯入我的眼帘。我也会在工作之余或领导监管不力的情况下，站到她们的柜台前，多看几眼那正在制作的汉堡，或闻一闻那诱人的味道，并对其投去羡慕的目光。
看过之后，常会有一股口水涌到唇边，因为本人有一种“见吃嘴就馋”的怪癖，说出来也不怕你笑话，不是连孔圣人都说：“食，性也。”吗？馋也是人的一种本能，或许你比我还……嘿嘿，权作为自己找个借口吧。
看过之后，我也非常留意这种名吃的做法。郑秀云大姐的活路是相当的熟练，又相当的仔细。人不仅长的漂亮，心地也很善良，换句话说，这就叫一一心灵手巧。虽然岁月不饶人，都是做了奶奶姥姥的人，可是做起活来，却一点不比年轻人差，依然还是那么干净利落，有条不紊，这也是我欣赏她的一个原因。
她的好搭档彭翠云大姐，我们认识大概已有十多年的时间，也算是老朋友了。从当初推着三轮车，在严寒酷暑中走街串巷的叫卖一一煎饼果子，到如今成了商场的一名员工，我也为她感到高兴。可是我与郑秀云大姐的认识，也不过才十多天的时间，我的心里还是很尊敬这两位大姐的。
看着她们忙碌的身影，我常常在想：如此一天一天的干下来，我的两位好大姐，累不累啊？可不能为了生活，太过劳累了，干活时要悠着点，保重好身体啊！
在好奇心的促使下，几次的观看，我便将蛋肉汉堡的制作过程熟记于心。一一首先把一个个的生鸡蛋打进一个个用铁或铝做成的模（mu）子里，并在上面放上准备好的火腿丁或熟肉丁，模子是一直在加热的，待鸡蛋成型后，就用专用工具平端出模子，紧接着在模子中加入适量事先调好的面糊，再把已成型端出的鸡蛋肉丁按原样放进模子里去，这样鸡蛋肉丁就可以和放进来的面糊融为一体了。
再待少许时间，把又融为一体的肉丁鸡蛋和面糊从模子里平端出来；继续往里面加入适量的面糊，然后把端出的鸡蛋肉丁和面糊一起翻个身再次放入模子。如此这般，两面都被面糊包裹，中间的鸡蛋和肉丁变成了夹芯。到了这时鸡蛋肉丁汉堡的制作过程才算结束，只是还要经过一段时间的加温烙熟后才能出炉，出炉后的蛋肉汉堡色香味俱佳，可称的上是美味极了。
我想复杂的工艺，加上耐心的付出，才是做成这种名吃的首要条件。我真为两位大姐的用心和手艺感到骄傲！单位因有这样的员工怎会不兴，公司因有这样的员工怎会不旺。
一个个汉堡从加工到出炉，直到成为顾客口中的美食，一系列的工序即繁琐又仔细，我想象着：顾客们在用餐的时候，口中是否也会发出那种啧啧的称赞声！因此我为这种美食起了一个不算高雅的名称一一“爱心汉堡”。我不奢望二位大姐会因为我这个拙作请客于我，也许哪天在兴头上，我就会自掏腰包大饱口福，还有她们的肉夹馍和煎饼果子等……
（原创首发）
作者简介：
宋任升，网名闲情醉笔，60后，山东滨州人，暂居青岛，一个热衷文学又不失农民身份的城市打工者！现任采菊文苑网络平台现代诗部秘书长及文学总顾问，并兼多个网络平台的文学评审及领导；常有作品在网媒和纸媒发表，并在不同网络平台的征文活动中多次获奖；热爱生活，愿用一颗感恩的心，与有正能量的人为伍，一起学习，娱乐，陶冶情操！
主播与音频合成：
晚风，退休教师，喜爱诵读，喜马拉雅优质主播，滨州头条金牌主播，鸿雁文学等多个平台的金牌主播，以声音交朋友，丰富自己的晚年生活！
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