火罐柿子

文/高塬

      侄儿送来一整箱火罐柿子，都糖化了，甜蜜蜜的。一时半会吃不完，我合成面团揉一揉，用擀面杖擀成厚厚的圆面饼，放进电饼铛里烙饼子。黄澄澄的饼子一出锅，便麦香四溢，咬一口香甜入脾。柿子馍（为与柿饼区别，称之为柿子馍吧）酥软滑润，老母亲一连吃了两个还要吃。

     据《本草纲目》记载：“柿，乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”   柿子富含各种维生素，有助于保护视力、润泽肌肤，在护心脏、养肠胃、抗氧化等方面也有一定益处。

      我脾胃虚寒，属阴肠肚子，吃了柿子正好平衡了阴阳，自小就爱吃柿子。那时候父亲常在南山脚下做木工，有一天晚上他挑一担甜柿子回来了，这成为我们兄弟的美食，我们每天捏软的吃。最后都糖化了，一天吃几个，实在来不急吃，怕放坏了，母亲便烙成柿子馍。有一次我与大伯、父亲到齐镇卖了生猪后，去营头铜峪村买下一个大柿子树的柿子，我上到树上摘了一下午柿子。拉回家放糖化了吃，烙馍吃，吃不了的，还拿到半坡上宝鸡峡引渭渠工程工地上，卖给乾县的民工解渴了。

      每当看到街道有卖柿子的，我都要卖几串。去年上班路上遇到了，我买下提到办公室里，怕回来时买没有了。

      前几年我去西安看望老师，她的丈夫说，你们车站街道那火罐柿子甜蜜蜜的，肉汁红艳艳的，吃了没齿难忘。你下次来西安，啥都不用带，只给我带一个小饭盒柿子就行了。我始终记在心里，有一年我从街道买回几串火罐柿子，挂在阳台上，每天看着，准备好了一个铝饭盒，待它软了给老师送。那圆圆的.红艳艳的火罐柿子，一个个像小火球，又像红玛瑙一样，晶莹剔透，煞是可爱。可惜的是，我让他的这个小小的愿望一直没有实现，这不能不说是个遗憾。