让宋式的风雅生活重现，

给我们带来清雅内敛的审美感受。

与焚香、插花、挂画一道，

堪称宋代生活美学的典范。

唐煎，宋点，明泡。

点茶，是流行于宋代的沏茶方法。

点茶是将团茶饼经炙茶后，

将茶碾磨成粉末状，

再用绢筛分筛出最细腻的茶粉，

投入茶盏中，用沸水冲点，

随即用茶筅击拂，使茶与水充分交融，

使茶盏中形成丰富的白色乳花为止。

宋朝时期全民饮茶，

官府管制茶叶贸易，

茶馆茶肆遍地，

上至天子，下至百姓，

皆以点茶、分茶、斗茶为乐。

点茶怎么玩呢？

首先要择水、选器、会雅客。

“泉水不甘不点，茶具不洁不点，客人不雅不点。”

宋代胡仔《苕溪渔隐丛话》载，

六一居士《尝新茶诗》云：

“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦佳”；

东坡守维扬，于石塔寺试茶，诗云：

“禅窗丽午景，蜀井出冰雪。

坐客皆可人，鼎器手自洁”。

然后，茶得要好。

“夫茶以味为上，香、甘、重、滑，为味之全。”

最重要的，点茶技艺得高。

苏轼赞赏北宋净慈寺高僧谦师，

“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。”

“泻汤点茶三昧手，觅句近窥诗一斑。”

此后甚至有了“三昧手”的典故。

点茶怎么操作呢？

北宋初，蔡襄《茶录·点茶》载：

“钞茶一钱匕，先注汤，调令极匀；

又添注入，环回击沸，汤上盏可四分则止。”

到了北宋末年，

宋徽宗赵佶《大观茶论》中，

点茶的步骤描写得更细致了。

第一汤

量茶受汤，调如融胶。

环注盏畔，勿使侵茶。

势不砍猛，先须搅动茶膏，

渐加周拂，手轻筅重，指绕腕旋，

上下透彻，如酵蘖之起面。

第二汤

自茶面注之，周回一线。

注急上，茶面不动，击指既力，

色泽惭开，珠玑磊落。

第三汤

三汤多置。

如前击拂，渐贵轻匀，

同环旋复，表里洞彻，

粟文蟹眼，泛结杂起，

茶之色十已得其六七。

第四汤

四汤尚啬。筅欲转稍宽而勿速，

其清真华彩，既已焕发，云雾渐生。

第五汤

五汤乃可少纵，筅欲轻匀而透达。

如发立未尽，则击以作之；

发立已过，则拂以敛之。

结浚霭，结凝雪。茶色尽矣。

第六汤

六汤以观立作，

乳点勃结则以筅著，

居缓绕拂动而已。

第七汤

七汤以分轻清重浊，

相稀稠得中，可欲则止。

乳雾汹涌，溢盏而起，

周回旋而不动，谓之咬盏。

饮：

宜匀其轻清浮合者饮之。

《桐君录》曰，“茗有饽，饮之宜人。”

虽多不为过也。

宋代以后，点茶日渐式微，

消失在滚滚历史长河，

但千年前那碗最美的茶汤，

以及古人对茶的品味和情调，

对精致生活的执着追求，永远令人动容。

【月河吟社揭牌仪式】11月23日上午，在台州白天鹅酒店，举行了隆重的“月河吟社”揭牌仪式，路桥十里长街振兴办公室主任阮文忠先上台介绍了《月河吟社》的历史沿革，主持人台州市诗词楹联学会会长吕新景邀请主要领导嘉宾上台揭牌：他们是中华诗词学会乡村工委副主任、浙江省诗词与楹联学会副会长、浙江省政协原副巡视员周进，中华诗词学会理事、浙江省诗词与楹联学会副会长李含江，路桥区委宣传部副部长兼文联主席蔡荣斌，区统战部侨联主席，区新联会代表杨光明。然后由作协主席官锦华、月河吟社重光后首任社长徐吉鸿接牌。在众诗友的热烈掌声中，揭牌仪式圆满完成。

月河吟社乃传承路桥清末文人杨晨等创建的十里长街月河吟社，社员大多为路桥本土文人。

【月河吟社及月河诗钟社】 自新安改称路桥后，人们把流经路桥南官河叫“潞河”。原先南官河自福星桥折向南以后，直奔温岭泽国。于是路桥人想到，这怎么了得，路桥想兴旺发达，但它的财源却像河水一样直奔泽国去了。于是地方缙绅合议从三桥和磨石桥两处重开河道，往西绕了一个弯，这样一来，路桥的财源就被两个弯头挽留住了。由于河上有了两道“眉毛月”，这可乐坏了文人，他们给它起了个雅名，就叫它“月河”了。

清咸丰十一年辛酉（1861），路桥文人蔡篪（竹孙，举人、孝廉）、王翰屏（桐卿，上舍）、刘泳（子藜）、陶赞尧（葵友）、蔡申甫（孝廉）等，创立“月河吟社”，后来杨晨、王咏霓亦参加进来。诗社月凡一集，后经太平军入路桥后中断。

后来任重（举人、孝廉），复举“月河诗钟社”，社员有谢士骏、陈謇（举人）、张高恩、徐兆章、应祖耀、蔡恺、蔡燕綦（举人）、徐梦丹、杨绍翰等。这些文人雅士聚在一起，经常唱和，留下许多宝贵诗篇。杨绍翰（杨晨第二孙，庠生）在《月河杂咏》中有一首诗：

冬夜闲行到水滨，河如弓样月如银。

松堂茭首塘桥蟹，下酒依然乡味真。

文革结束后，路桥的文人重又组织了诗社，先是《潞河》小报，后来是《潞河》诗刊。发表社员作品，使“月河吟社”得以继承。

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