走近“绥德汉”

文/王文琴

     九月下旬，我曾去绥德县郝家桥参加2022年农民丰收节。当时无意间品尝到“绥德汉”牌枣馍片，口感不错。这激起我了解该企业的兴趣。

我提前与该公司的惠经理取得联系，她说随时欢迎我过来参观。昨天闲来无事，我乘车前往该公司。

       绥德县绥德汉食品有限公司，是一家股份制民营企业。

     绥德县绥德汉食品有限公司的加工车间在郊区，厂区占地面积约20亩。惠经理热情接待了我。她年轻，32岁，中等身材，面容姣好，语轻言柔，目光自信。搭眼看，就知道是一位工作能力很强的高管。

     走进厂区，北面是一座三层办公楼，往里走，左边是季节性食品生产车间，右边是馍片生产车间。惠经理先带我参观大院内企业活动宣传牌。有企业文化活动内容，有精准扶贫、资助贫困大学生的一些照片，以及省、市、县级的一些领导来企业视察工作时的照片，还有企业赈灾救济、爱心奉捐献活动的一些照片。

     惠经理给我介绍展板上的企业文化内容。

     首先：企业舍得花钱，注重员工培训。管理人员，让参加管理能力提升方面的培训。一线员工，派往广东参加面点技能培训。

     其次，企业每年都评选优秀员工，组织他们去外地旅游。令人感动的是，企业同时让优秀员工的父母同去旅游，先后去了内蒙、北京、三亚等地。有的员工父母从来没有坐过飞机，没有出过远门，没有见过大海。有不少老人在北京天安门广场观看了升国旗仪式、在毛主席纪念堂瞻仰了毛主席的遗容后，流下激动的泪水。

      另外，企业给每位员工过生日时，送鲜花和蛋糕。有一男员工在过生日时，收到企业送的生日礼物，他激动地说，这是他平生收到的第一束鲜花。

       该企业是一家爱心企业，勇于承担社会责任，具有大爱精神。从2015年起，每天免费为绥德县中心敬老院100多位老人赠送早餐馍片。每年给10名贫困户大学生发放“圆梦”助学金。企业安排了一定数量的残疾人在公司就业。在精准扶贫方面，2017年后，先后有25名贫困户劳动力在公司实现了就业或再就业。此外，企业培养当地电商人才近百名。

      企业在2017年7月26日绥德县遭遇特大洪水灾害时，在武汉疫情、西安疫情时，均迅速捐献了一定数量的馍片。企业领导曾多次带产品前去慰问交警、当地疫情防控排查点的工作人员。给企业特困员工捐款。这些都体现了企业的社会担当精神。

      看完完展板内容， 我很受感动，尤其是企业让员工父母旅游这一点，不是一般企业所能做到的。这体现了企业的大爱精神，也很好传承了中华民族的孝道精神——“老吾老，以及人之老”。企业的关爱体现在方方面面，点点滴滴，令人刮目相看，油然起敬。

      接着，惠经理领我进北侧的季节食品生产车间参观。车间有专门的参观通道，居中排布，两侧是用落地玻璃分割的无尘生产车间。不锈钢生产设备，洁净明亮，地面是绿色自流平。生产标语上墙，各道加工工序名称，清晰标示在对应加工机器侧面，让参观者一目了然。这个车间主要应季生产粽子（端午节）、月饼（中秋节），生产线日加工月饼所用面粉为2300斤左右。季节性生产时，该车间用工35人。现场我看到有5名工人正在生产当地的一种特色小吃——糖棋子，坯如圆馍，整齐码盘。面包生产线正进入烘烤流程。这个面包生产车间，主要生产学生的营养餐面包。该企业长期为两个县的城区小学生提供面包。

      参观完这个生产车间，我随惠经理去了南边的生产车间。这是馍片生产车间，同样明亮整洁。参观通道居中，隔玻璃参观。这个车间的生产线，正在满负荷地生产馍片。

      我按馍片的加工流程进行参观，该企业的拳头产品——馍片，其生产工艺流程共分15个步骤：和面→压面→预压→成型→醒发→蒸制→冷却→切片→摆片→烘烤→喷油→二次烘烤→撒料 →冷却→包装。

      我问惠经理喷油环节的作用，她介绍说，馍片喷食用油后，一是馍片色泽鲜亮，二是吃起来更加酥脆。生成的馍片有不同口味，在撒料环节区别，有原味、麻辣味、孜然味、牛肉味等。

馍片生产以机械自动流水线生产为主，一条生产线，需要操作工31名。车间一角，是面包包装设备，工人正在有序包装面包。

      参观完生产车间，我随惠经理到办公室。我与她再聊了一会，得知该企业成立于2009年，已经走过13年的发展历程。企业从农民手中流转土地开始，建设厂房，发展过程经历生产线升级改造，稳扎稳打，发展壮大，一路走来，艰辛不易。

       该企业在消费者口中具有良好口碑，取得良好的经济效益和社会效益。先后被授予“中国食品安全示范单位”、“陕西省重要商品应急储备单位”、“省级重点龙头企业”、“陕西主食品加工企业5强”、“放心粮油示范企业”、“陕西省著名商标”、“省级卫生先进单位”、“先进基层党组织”等多项荣誉。

      企业的发展壮大，离不开一个好的带头人，一个精诚团结的管理团队，一群爱岗敬业的优秀员工。企业拥有高效的管理机制，人性化的企业文化。企业文化就像一条无形纽带，增加了企业的向心力与凝聚力。企业的老员工很多，说明员工的归属感很强。

      惠经理给我讲述了一对母子员工，儿子是生产车间的员工，母亲是公司的门卫。这位母亲今年已经84多岁，老人身体健康，精神矍铄，工作极负责任。老人除了看门，还兼扫大院卫生。老人在这里工作很快乐，有事干，晚年生活幸福，不像社会上有些老人，无所事事，空虚寂寞。

值得一提的是，该企业还成立了一家绥德县百姓厨房食品有限公司，是榆林市和绥德县储备粮油的企业之一。为地方粮油供应做出重要贡献。

      通过惠经理介绍以及我的参观所见，我的精神受到极大感染。这的确是一家团队凝聚力强、有社会担当、有大爱精神的企业。团结、高效、奋进、和谐，员工幸福感满满。

      企业要长足发展，产品质量是命根。所以该企业从优选原料着手，严把质量关，企业生产的枣馍片，所用大枣是新疆枣，生产工艺精益求精。产品获得客户的普遍好评与信赖。

了解完企业概况，我起身告辞，祝愿企业宏图大展，乘风破浪，稳健发展。

      参观绥德县绥德汉食品有限公司，开阔眼界，收获感动，是一次愉快之行。尤其是这家企业的孝道文化部分，值得很多企业参照学习。

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