宝葫芦赐福记

（ 中集）

文／高克勤

美食良药器具精，

佩挂玩赏宏运兴。

      葫芦，在我国己有七千多年的载植历史，而把它作为盛水用品，要早于陶器和青铜器。它大多由两个园形拼接而成，所以它有福禄双全的寓意，国人喜爱它，把它当成能给自己及家人赐福的宝贝，能给人带来宏运的吉祥物。它还能成为一种治病的良药，生活中的美食，制作成各种精美的日常用品。

     葫芦，一种藤蔓式作物。生命力旺盛，生长迅速，枝叶茂盛，蔓长可达四五丈，结果多，籽粒众。果实千姿百态，千奇百怪，各具特色，各有奇容。大者可达三尺长，下节腹圍也可达到一二尺。小者能有二寸长，指头那么粗。

      自古至今，人们对它的认识越来越深刻，对它的利用越来越广泛。古人把葫芦嫩者，当成蔬菜瓜果食用，而且做法和吃法也是多种多样，各具特色，各有所长。既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒，烧汤香味四溢，味道鲜美。元代王祯所著〈农书）中记载：＂匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羮，可用蜜煎作果，可削条作干＂。还有，＂瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬＂。如今，人们把它当成生活中最常用的一种蔬菜，由于它价格不高，口感清爽，那些巧手的厨师们，能够把它做成各种美食。有清炒葫芦，葫芦饼，葫芦香菇，葫芦煎蛋，葫芦鸡蛋汤，葫芦馅蒸饺，葫芦炒肉片，葫芦豆腐，葫芦鸡丸等数也数不清。它脆嫩爽口，鲜香味美，多食不厌，回味无穷。

     葫芦还是一种良药，全身都是宝。它味酸，涩，温，入肺，胃，肾经。用于热痢，肺病和皮疹。利尿，消肿，散结，可用于重症水肿及腹水，颈淋巴结结核，烦热，口渴，黄疸，肾炎，肝硬化腹水等症。另外还有润肌肤，抗病毒，并有防癌作用。葫芦花，蔓和须味甘，性平，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目及四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。葫芦壳的药用价值最高，清热解毒，润肺利便，越陈越好。那年有一妇女，面黄腹脹历害，我告诉让她找了一个陈年的油葫芦，熬水喝后病情减轻。

     葫芦做的各种用品也好，既经济又美观还耐用。那位張叔曾告诉我，他家曾住黄龙山，山后那个沟内还有四面窑，以前游击队及伤员及有些领导，经常就住在那里边，即危险又艰苦非常。他经常悄悄给送米送面，送馍送饭，那勺水瓢，面瓢，吃饭碗，喝水的茶杯等都是用葫芦作的。其实我家过去也有葫芦面瓢，葫芦水瓢，即结实又耐用，几辈人都用过来了。那时候，巷里经常有一位卖醋的大叔，记得他好象姓李，是郭庒桥人，家里开了个醋房，经常游村转巷卖醋。他那一声宏亮而悠长的叫卖声，（叶一一醋咧），即好听又亲切，村邻们听到声音，都会拿着器具跑出来。那时候没有秤，也没有铁皮做的榴子，用的是那个长把葫芦，开一个小口，往醋篓内一塞，只听咕嘟咕嘟的响，好听极了。一提子半斤，他还会给你多搭半下，人人都爱买他的醋。多少年过去了，他那醋葫芦始终没见换过，可见葫芦做成的器具，即经久又耐用。还有那个卖油的，用的也是长把葫芦。农家过去喜欢用葫芦器物，自己种，自己开，要什么样就能做成什么样。装水，装酒，装豆子还不出虫。电影中看到的林冲风雪草料场那段，打酒用的就是葫芦。老北京那些有钱人，喜欢玩虫子，那个装蝈蝈的小笼子，就是葫芦做的。另外有人还用葫芦做成酒壶，酒杯，灵巧而美观。我诊室这个茶叶罐，就是葫芦大王一刀刻，严永超先生亲自制成送我的。造型美观，罐盖精致，严密合缝，一絲不差。尤其那草书（茶缘）两字，功力深厚，让人感觉温欣而亲切。葫芦还可制成各种乐器，比如那笙，那葫芦絲等，即美观又大方。那浑厚悠扬的音调，时刻牵动着人的心弦，让人陶醉。

      在古人看来，葫芦嘴小肚大，可以很好吸收住宅中的上佳气场，可以有效抑制和阻遏房间的不良气场，营造适宜人居的环境。因此古时候的豪门旺族，都喜欢在家里供养几个天然葫芦，放在客厅正堂，认为有化煞收邪，趋吉避凶的作用。还有些民众，把葫芦挂在房樑下，寓意顶梁，据记载有此措施后，家事顺利，举家平安。还有些家里把五个葫芦，用红绳串起来，挂在家里显眼处，称为五福临门。

葫芦是藤蔓植物，它爱生长，能蔓延，结果多，葫芦子也非常多，古人认为，它又有早生贵子，多子多福，世代绵长的寓意，所以家中都喜欢挂葫芦。尤其把它送给新婚夫妇，更为适宜，也是对他二人新婚美好生活的祝福，有些老人，提前就为结婚儿女把葫芦摆放在床头，希望夫妻和睦，白头谐老。‘

      葫芦是古代神仙用来收妖降魔的神器，让妖魔鬼怪只进不出，因此它们都很害怕，看见家里挂着葫芦，就远远的逃避。好多人还将葫芦佩带在身上，玩在手上，认为也能辟邪挡煞，保护平安。曾经八仙中的铁李拐，洪荒年代的女娲娘娘，他们都把葫芦捧在手上，为民收妖降魔，保护平安。

      葫芦，色黄如金，寓意吉祥，那些一寸多，或二寸多长的，称为手捻葫芦，赏玩者甚众，为大儒名家们推崇，爰之弥厚，玩的就是小巧伶珑。可以活动手掌的神经，肌肉，还可疏通手三阴三阳经络手部穴位，起到按摩保健的作用。夭长日久的把玩摩挲，葫芦变得润滑，光亮，通体挂磁包浆，紫润光洁，它的古典美，让人赏心悦目，爱不释手，价值千金，经济不菲。

      中国几千年的灿烂文化博大精深，葫芦文化经历数千年的历史积淀，传承至今，在现代文化中，仍占有重要地位，人们仍把它看作是宝贝，能给人赐福的吉祥物。