茶道君子

——成长于湖北汉川的南宋词人姜夔

文‖吴雷

     姜夔（1154年—1221年），字尧章，号白石道人，祖籍饶州鄱阳。因父姜噩在汉阳县令任上病逝，在六岁时便投奔嫁于汉川山阳村（今马鞍乡境内）的姐姐，一直生活到二十七岁才离家后定居浙江湖州。          

      姜夔是南宋文坛巨匠，其人多才多艺，皆负盛名。

      他的词赋被浙西派词人奉为宋词中的第一作家，是宋词三大流派之一“骚雅派”的代表人物。

      他的音乐《白石道人歌曲》六卷是至今唯一完整的宋代词乐专集，《大乐议》更是代表宋代民间音乐艺术最高成就。 

      他的书法《续书谱》是南宋书论中成就最高，影响最大的学术著作。

      这些都还不细说，不为大多数人所知的是，他竟然还是一位茶道高手，他的文风雅士之品格更是诠释了一位茶中君子的独特魅力。

      姜夔爱好喝茶 与沏茶，得益于其少年时代最为推崇的唐代文人陆龟蒙，陆大家辞官归隐后，在顾诸山置理茶园，并著有《茶书》，被后人尊称为当世第一“茶隐”。姜夔在其两首词中，《三高祠》“沉思只羡天随子，蓑笠寒江过一生。”《点绛唇》“第四桥边，拟共天随住。”（陆龟蒙自号天随子）此诗表达了姜夔对陆大家极其尊重之心。

      后来，姜夔对茶道的研究逐渐谙熟于心并颇有造诣，他深知“茶引花香，以益茶味”之哲理，由花与茶结缘至深，每每不光品尝了茶的甘醇，还添加了花的药用效果之元素。其词作《茉莉花》“他年我若修花史，列作人间第一香。”巧妙赞颂了茉莉花茶沁人心脾的清香，品赏之后让人回味无穷，久久无法释怀，并让饮者感受到了祛风散热的功效。

      词作《寿朴翁》写到：“想得山中无寿酒，但携茶到菊花前。”他还将茶溶入菊花之品性相偕，用菊花茶的清心养肺替代了白酒的功用。

      他十分注重煮茶的方法，词作《雪中六解》有记：“辨得煎茶有骄色，先生只合作诗穷。”煎茶讲究“三沸”，通过水的气泡大小和汤色的变化，进行控制以使其达到最佳状态，煮出的茶水自然会浓淡适宜。煎茶如作诗，起要平直、转要变化，尤其注重调节细节与过程的变化。

      他品鉴茶水的味道，词作《昔游诗》记载：“老烹茶味苦，野琢琴形丑。”烹茶对火候、水质、时间都颇有讲究，水过两沸最为适合烹茶，煮老了则味苦，恰到好处拿捏到极致。不疾不徐地心境，不失为一种高雅的享受。他悟出：烹茶如弹琴，其间有抑扬顿挫、高山仰止，冲泡起落中各有高低快慢不同。

      姜夔一生极为坎坷，四次考取功名未果，仕途之路始终也没有任何出奇制胜。但恰好是由于他少年时代住在汉川姐姐家艰苦求学的经历，和对茶道的痴爱，使得他将茶的空灵转化为对待生活的豁达乐观，凭着满腹经纶羁旅天涯，像是一只纵情于丹青书卷和丝竹之音的闲云野鹤，终生享有优哉游哉乐哉之快意！

【责任编辑 胡采云】

作者简介：吴雷，男，七零后；始终以一颗求知的心致力于荆楚文化的探索和研究。